Bez glutenu,  Dietetycznie,  FIT Słodkie,  Low carb,  Śniadanie

Bułeczki twarogowe low carb

bułeczki twarogowe low carb, bułeczki twarogowe, bułeczki bez glutenu, zdrowe wypieki, zdrowe bułeczki, bułeczki na słodko, fit wypieki, blog dietetyczny, słodycze dla cukrzyka,



Bułeczki twarogowe low carb to moja wariacja na temat dość popularnych fit bułeczek twarogowych, których jest sporo w internecie.
Niestety większość z nich nadal zawiera w sobie sporo węglowodanów, gdyż bazują na mące pszennej albo mixie mąk bezglutenowych z płatkami owsianymi. Oczywiście takie bułeczki są jak najbardziej okej, bo i tak zawierają twaróg pozytywnie wpływający na indeks glikemiczny takich bułeczek.

Niemniej jednak ja chciałam pójść o krok i zrobić jeszcze zdrowsze bułeczki twarogowe, dlatego postawiłam na mąki o niskiej zawartości węglowodanów. Bułeczki twarogowe low carb są dzięki temu jeszcze bardziej sycące. Zawierają dodatkową ilość błonnika i białka.

To idealna przekąska na każdą porę dnia. U mnie bułeczki twarogowe były nadziewane szybkim dżemem z mrożonych truskawek i malin słodzone stewią. Do zagęszczenia użyłam gumy ksantanowej, która przyspiesza cały proces przygotowania dżemu, czy raczej w tym przypadku bardziej frużeliny 🙂


Bułeczki twarogowe low carb z domowym dżemem bez cukru


Z przepisu wyszły 4 sztuki bułeczek, każda po 120 kcal- tak niska kaloryczność to także zasługa zastąpienia części mąki błonnikiem. Ja użyłam akurat bambusowego, ale może to też być błonnik owsiany albo naturalny. Jeśli nie posiadasz błonnika, to wystarczy zastąpić go mąką. Jednak nie należy dodawać więcej mąki kokosowej. Najlepiej sięgnąć po skrobię ziemniaczaną, skrobię z tapioki, mąkę jaglaną, kasztanową albo ryżową. Można też użyć odżywki białkowej.

Na moim instagramie znajdziecie inny przepis na słodkości low carb. Jeśli lubisz sezam, to zapraszam po CIASTECZKA Z MĄKI SEZAMOWEJ LOW CARB. Są mięciutkie, słodziutkie, sycące, a do tego jedno spore ciastko to zaledwie 65 kalorii!



Składniki:
– 110 g twarogu chudego
– 40 g serka wiejskiego (tej zwartej części)
– 40 ml maślanki
– 1 jajko (53g) + 1 białko (42g)
– 40 g mąki kokosowej- 50 g erytrytolu
– 5 g mąki odtłuszczonej z siemienia lnianego
– 10 g błonnika bambusowego/owsianego/naturalnego- powyżej info czym zastąpić
– 10 g inuliny
– 1 łyżeczka pr. do pieczenia
– 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
– szczypta soli
– odrobina gumy ksantanowej, jakaś 1/5 łyżeczki (opcjonalnie, ale fajnie wiąże ciasto)
– aromat dla smaku wg uznania

– nadzienie- u mnie domowy dżem bez cukru (liczyłam po 15 kcal na sztukę).
Mrożone owoce pogotować, aż zmiękną. Część wody odlać. Owoce rozgnieść widelcem. Dosłodzić do smaku stewią albo erytrytolem. Dodać odrobinę gumy ksantowej i dokładnie mieszać przez przynajmniej 30 sekund. Jeśli masa jest nadal za rzadka, to należy dosypać troszeczkę gumy ksantanowej, ale powoli.


Twaróg, serek wiejski i maślankę dobrze rozdrobnić widelcem. Dodać jajko i białko. Dobrze zmiksować. Następnie dodać pozostałe składniki oprócz gumy ksantanowej. Wymieszać dokładnie. Na koniec do ciasta na bułeczki dodać gumę ksantanową i miksować przez ok. 1 minutę. Masa powinna delikatnie zgęstnieć. Ciasto na bułeczki twarogowe low carb wstawić do lodówki na 30 minut- mąka kokosowa wchłonie płyny. Ciasto powinno być bardzo gęste, lekko lepkie, ale po dotknięciu go mokrą ręką nie może kleić się do rąk.

Z ciasta na bułeczki low carb formować płaskie placuszki, nadziewać i zamykać. Ja piekłam przez 25 minut w 175 stopniach- po prostu na złoty kolor 👌

I tym oto sposobem macie cudowną przekąskę do pracy, ale także w domu do kawy. Taki słodki posiłek może też być zjedzony wieczorem. Badania pokazują, że zjedzenie czegoś słodkiego wieczorem poprawia nastrój i sen. Warto do takiej bułeczki wypić kakao słodzone bezkalorycznym słodzikiem. Kakao uspokaja i pozwoli na głębszy sen.
Takie połączenie, czyli bułeczki twarogowe low carb, kakao, a do tego na przykład jeszcze trochę truskawek to idealny umilacz poranka, popołudniowej kawy albo wieczornego relaksu 🙂



bułeczki twarogowe low carb, bułeczki twarogowe, bułeczki twarogowe przepis, bułeczki twarogowe bez cukru, bułeczki twarogowe bez glutenu, bułeczki twarogowe fit, proste bułeczki twarogowe, zdrowe bułeczki twarogowe, syrniki, syrniki z piekarnika, fit wypieki,




bułeczki twarogowe, przepis na bułeczki twarogowe, zdrowe bułeczki twarogowe, zdrowe słodycze, insulinooporność, słodycze o niskim indeksie glikemicznym, wypieki low carb, dieta low carb, słodycze low carb, bułeczki twarogowe low carb,




fit bułeczki, słodkie bułeczki bez cukru, bułeczki low carb, nadziewane bułeczki, bułeczki z piekarnika, fit bułeczki przepis, bułeczki twarogowe przepis,

One Comment

Leave a Reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *