Ciasta z owocami,  FIT S┼éodkie,  Inne ciasta,  Tarty/ Ciasta kruche

Ple┼Ťniak bez glutenu i cukru- pyszna wersja :)

ple┼Ťniak bez cukru i glutenu, ple┼Ťniak dietetyczny, dietetyczne kruche ciasto, wypieki bez cukru, ciasto dla cukrzyka, fit wypieki, domowe ciasto bez cukru, ciasto z gruszkami,




Gruszki, gruchy, gruszeczki – niech kr├│luj─ů na naszym stole ­čÖé W ple┼Ťniakowej czy skuba┼äcowej wersji s─ů idealn─ů s┼éodk─ů propozycj─ů.
Tym razem ciasto zdrowsze, czyli ple┼Ťniak bez glutenu i cukru.

┬áKruche spody s─ů bardzo wdzi─Öczne w kwestii m─ůcznych eksperyment├│w- zdecydowanie ┼éatwiej w nich zast─ůpi─ç m─ůk─Ö pszenn─ů innymi wersjami bez utraty smaku. Dlatego uzna┼éam, ┼╝e warto si─Ö podzieli─ç tym przepisem.┬áPonadto, ┼éatwo te┼╝ zast─ůpi─ç cukier s┼éodzikiem.

Na spodzie cienka warstwa powide┼é, kt├│ra mog┼éa by─ç jednak troch─Ö wi─Öksza, ale nie wszystko da si─Ö przewidzie─ç… Na szcz─Ö┼Ťcie gruszki smakowo nadrobi┼éy bardzo du┼╝o ­čÖé




Ple┼Ťniak bez glutenu i cukru, za to z gruszkami i zdrowym lukrem

┬á-150 g m─ůki ry┼╝owej
– 150 g m─ůki ziemniaczanej
– 100 g m─ůki owsianej bez glutenu
– 100 g m─ůki kukurydzianej
– 5 ┼╝├│┼étek
– 200 g mas┼éa
– 50 g jogurtu greckiego albo ┼Ťmietany 12 %- mo┼╝e by─ç jogurt kokosowy
– 120 g erytrytolu/ksylitolu
– 1.5 ┼éy┼╝eczki proszku do pieczenia
– szczypta soli
– 2 ┼éy┼╝ki kakao

– du┼╝y s┼éoik powide┼é
– 600 g gruszek

– 5 bia┼éek
– 1/2 szkl. erytrytolu- mo┼╝na zmieli─ç w m┼éynku do kawy
– szczypta soli

Kruche ciasto bez glutenu musi by─ç, jak plastelina. W przepisie jest podane 50 gram├│w jogurtu/┼Ťmietany. Je┼Ťli ciasto b─Ödzie zbyt kruche, to dodajcie jeszcze odrobin─Ö jogurtu. Mo┼╝na r├│wnie┼╝ u┼╝y─ç wersji ro┼Ťlinnej- jogurtu albo ┼Ťmietanka g─Östa 18%.

Ka┼╝d─ů m─ůk─Ö nale┼╝y przesia─ç i wymiesza─ç z sol─ů, proszkiem do pieczenia oraz erytrytolem/ksylitoelm. Doda─ç pokrojone zimne mas┼éo oraz jogurt/┼Ťmietank─Ö. Zagnie┼Ť─ç ciasto. Podzieli─ç na 3 cz─Ö┼Ťci. Do jednej doda─ç kakao i ponownie zagnie┼Ť─ç. 2 cz─Ö┼Ťci ciasta- 1 bia┼é─ů i ciemn─ů sch┼éodzi─ç w lod├│wce przez 1 godzin─Ö. Drug─ů bia┼é─ů w┼éo┼╝y─ç do zamra┼╝alnika- ta cz─Ö┼Ť─ç ciasta b─Ödzie ┼Ťcierana na wierzchu, dlatego musi by─ç bardzo dobrze sch┼éodzone.


Gruszki pokroić w kostkę. 

Bia┼éka ubi─ç na sztywno ze szczypt─ů soli. Dodawa─ç stopniowo erytrytol i zmiksowa─ç, a┼╝ si─Ö rozpu┼Ťci.
Ubite bia┼éka powinny by─ç sztywne i zrobi─ç si─Ö bardziej b┼éyszcz─ůce.

Form─Ö wy┼éo┼╝y─ç papierem do pieczenia. Na sp├│d rozwa┼ékowa─ç jasne ciasto. Ponak┼éuwa─ç i posmarowa─ç powid┼éami. Pouk┼éada─ç gruszki. Pokruszy─ç ciemne ciasto. Wy┼éo┼╝y─ç bia┼éka i zetrze─ç zmro┼╝one jasne ciasto. 

Piec w 180 stopniach przez 45-55 minut, aż ciasto będzie złociste. 

Mój patent na zdrowy lukier, to po prostu zmielony erytrytol z dodatkiem soku z cytryny. Jednak z racji, że erytrytol jest mniej słodki, a do tego dodaję też cytrynę, to trzeba podkręcić słodycz takiego lukru (przynajmniej moim zdaniem). Jak zwiększyć słodycz?
1) mo┼╝na doda─ç koncentrat stewii w bardzo ma┼éej ilo┼Ťci, kt├│ra zwi─Ökszy s┼éodycz
2) doda─ç s┼éodzony aromat – teraz bardzo fajne mo┼╝na dosta─ç od firmy Krukam
3) do takiego lukru mo┼╝ecie doda─ç od┼╝ywk─Ö bia┼ékow─ů- zamiast typowego lukru, powstanie s┼éodka polewa, ale je┼Ťli wybierzecie pyszny smak od┼╝ywki, to taki „lukier” wskoczy na wy┼╝szy poziom smakowy

Z kolei je┼Ťli szukacie pysznego przek┼éada┼äca w stylu Rafaello, ale te┼╝ w zdrowej wersji, to polecam to proste i pyszne ciacho – FIT RAFAELLO . Gotowe ciasto musi posta─ç w lod├│wce, ale wykonanie jest proste ­čÖé



ple┼Ťniak bez cukru, plesniak bez glutenu, skubaniec ciasto, kruche ciasto z owocami, kruche ciasto bez cukru, dieteczne wypieki, zdrowy lukier, triki kulinarne,




ple┼Ťniak bez cukru, plesniak bez glutenu, skubaniec ciasto, kruche ciasto z owocami, kruche ciasto bez cukru, dieteczne wypieki, zdrowy lukier, triki kulinarne,  zdrowe ciasto,




zdrowe ciasto kruche, kruche ciasto bezlgutenowe, bez glutenu, wypieki bez glutenu, blog z dietetycznymi przepisami, dietetyczne ciasto, ciasto dla cukrzyka, ple┼Ťniak bez glutenu,




zdrowe ciasto kruche, kruche ciasto bezlgutenowe, bez glutenu, wypieki bez glutenu, blog z dietetycznymi przepisami, dietetyczne ciasto, ciasto dla cukrzyka, ple┼Ťniak bez glutenu,




fit ciasto, fit ple┼Ťniak, dietetyczny ple┼Ťniak, dietetyczne ciasto bez cukru, ciasto bezglutenowe, jak zrobi─ç bezlugtenowe ciasto, jak zrobi─ç ple┼Ťniak, jak zrobi─ç kruche ciasto, krajanka z owocami,

2 komentarze

Leave a Reply

Tw├│j adres e-mail nie zostanie opublikowany.