fbpx

Lniany baton kokosowy (bez zbóż) – 100% superfood

thumbnail

Co powiecie na zdrową propozycję w postaci batona bogatego w zdrowe tłuszcze i białko roślinne? Do tego jest smacznie, zdrowo i bez pieczenia! Dzięki pominięciu obróbki termicznej baton zachowuje 100% swoich właściwości odżywczych. Coś specjalnego dla miłośników kokosa 🙂

Baton składa się głównie z mielonego siemienia złocistego, które w smaku jest delikatniejsze oraz mąki kokosowej. Do tego podkręcająca smak przyprawa w postaci KARDAMONU, który dobrej jakości możecie nabyć TUTAJ

Zapraszam do przepisu 🙂

Lniany baton kokosowy:
– 60 g zmielonego siemienia złocistego
– 60 g mąki kokosowej
– 20 g zmielonych wiórków kokosowych
– 30 g miodu/ syropu błonnikowego vitafiber
– 20 g oleju kokosowego
– 50 g daktyli + 100 ml wrzątku*
– dwie szczypty kardamonu
– 2 łyżki zmielonych orzechów brazylijskich – np. takich
– 1 łyżka mleka kokosowego – gęsta część
– stewia/erytrol- ewentualnie, wg smaku**
Orzechy brazylijskie namoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie namoczone orzechy zmiksować z mlekiem kokosowym oraz miodem.
Daktyle zalać wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na 15 minut. Odcedzić i rozdusić za pomocą widelca.
Olej kokosowy rozpuścić i ostudzić.

Mąkę kokosową wymieszać z siemieniem lnianym, wiórkami oraz kardamonem. Dodać pozostałe składniki. Masa powinna być zwarta, ale niezbyt sucha. Jeśli za bardzo się sypie,to wystarczy dodać odrobinę mleka kokosowego. Z kolei przy zbyt klejącej strukturze wystarczy dosypać trochę siemienia lnianego. W końcu to lniany baton o smaku kokosowym 🙂

Foremkę obojętnie jaką, wystarczy jakieś pudełko – wyłożyć papierem do pieczenia. Do tej foremki wyłożyłam masę i bardzo mocno przyklepałam.

Odstawić do lodówki na kilka godzin, najlepiej na noc.
Gotowe 🙂
Smacznego! Lniany baton kokosowy gotowy- super fit przekąska na bazie zdrowych składników, bez białego cukru! Ten baton idealny na diecie paleo 🙂

*daktyle możecie zastąpić jogurtem ze słodzikiem i aromatem.
** wystarczy dodać do suchych składników. W przypadku erytrolu polecam 2 łyżki. Użycie stewii zależy od jej rodzaju, jaki posiadacie.
 

6 thoughts on “Lniany baton kokosowy (bez zbóż) – 100% superfood

  1. a czy google mozna cie jeszcze jakos obserwowac masz profil na FB????bo szukam ale nigdzie nie moge znalezc???

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Back To Top