Maślana babka z czekoladą - pyszna i szybka!

Dziś przepis na babkę – parzoną o cudownym maślanym smaku. Jest przepyszna i do tego szybka. Pięknie wyrasta, posiada cytrynowy aromat przełamany słodyczą czekolady. Bez ucierania gałką, wystarczy zmiksować i wstawić do piekarnika. Raz , dwa i gotowe 🙂

Przepis:

– 5 jajek

– 1 szklanka cukru

– sok z 1 cytryny

– 200 g masła – rozpuszczonego i gorącego.

– 2 łyżki śmietany gęstej – temp. pokojowa

– 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej*

– 1 szklanka mąki pszennej

– 1.5 łyżeczki proszku do pieczenia

– 50 g czekolady posiekanej na małe kawałki

Mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną (i ewentualnie budyniem) , proszkiem do pieczenia oraz solą. Jajka ubić z cukrem na jasną i puszystą masę. Dodać sok z cytryny i śmietanę. Następnie przesypać mąkę i wymieszać do połączenia składników – nie miksować za długo.

Masło rozpuścić i wlać GORĄCE do masy – wymieszać. Na koniec wrzucić czekoladę.

Ciasto przelać do podłużnej formy – tak zwanej keksówki.

Należy piec w w 180 stopniach przez ok. 50 minut – do suchego patyczka.

Wyłączyć piekarnik, uchylić drzwi i zostawić babkę na kilka minut. Następnie wyciągnąć z piekarnika. Po 10 minutach wyciągnąć z formy.

Ciepłą babkę polukrować.

Można się zajadać od razu

Smacznego 🙂

* Można użyć mieszanki mąki ziemniaczanej z 1 opakowaniem budyniu waniliowego.