muffinki ze słodkich ziemniaków
Ciastka, bułeczki, rogaliki,  Czekolada,  Desery,  FIT Słodkie,  Inne ciasta

Czekoladowe babeczki ze słodkich ziemniaków

20.01.15 /34 komentarze
czekoladowe babeczki bez cukru, fit babeczki, fit czekoladowe muffinki, muffinki czekoladowe, muffinki ze słodkich ziemniaków, babeczki z batatów.


Tego było mi trzeba! Czekolady, słodkości, małej rozpusty, błogiej chwili i miękkości … Oczywiście w zdrowym wydaniu, a że od dłuższego czasu chciałam wypróbować bataty na słodko, to pojawiła się idealna okazja. Czekoladowe babeczki na bazie słodkich ziemniaków są wyborne! Wilgotne, lekko przypominające brownie, kakaowe i słodziutkie 🙂

Jak dla mnie te czekoladowe babeczki są jednymi ze smaczniejszych właśnie dzięki słodkim ziemniakom. To one gwarantują tę wyjątkową strukturę wypieku- świetnie zastępują tłuszcz, a dodatkowo zapewniają głębię smaku.


Czekoladowe babeczki z batatów (fit wersja)

Składniki ( 8 sztuk)

– 200 g pieczonych słodkich ziemniaków*
– 2 jajka
– 1/2 szklanki jogurtu
– 1/2 szklanki mleka
– 1 szklanka ksylitolu**
– 1/3 szklanki kakao
– 1 szklanka mąki (w tym 1 opakowanie budyniu waniliowego. Można użyć mąkę owsianą, gryczaną, ryżową , kukurydzianą. Jednak należy dać trochę pszennej pełnoziarnistej)
– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
– szczypta soli


Upieczone i zimne ziemniaki zblendować z jogurtem, aż powstanie gładka masa.
Jajka ubić z ksylitolem i ekstraktem waniliowym – kilka minut mikserem. Dodać mleko i mus z ziemniaków.

Wszystkie rodzaje mąk wymieszać ze sobą. Dodać sól, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i kakao. Wsypać całość do mokrych składników i wymieszać do połączenia składników – najlepiej za pomocą łopatki , nie używać już miksera.
Ciasto powinno być gęste. Przekładać za pomocą łyżki do foremek wypełniając prawie po same brzegi.

Czekoladowe babeczki włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec ok. 25-30 minut, aż będą suche w środku.

* użyłam dwóch dużych ziemniaków. Obrałam , pokroiłam i upiekłam do miękkości.
** zamiast ksylitolu można użyć miodu ( wtedy ok. 1/2 szklanki) , stewii w pudrze, erytrytolu albo sorbitolu – coś z czym będzie można ubić jajka.


czekoladowe babeczki ze słodkich ziemniaków, fit babeczki, fit muffinki czekoladowe, najlepsze muffinki czekoladowe, fit babeczki czekoladowe rpzepis,



zdrowe babeczki czekoladowe, babeczki z batatów, wilgotne muffinki, wilgotne muffinki czekoladowe, babeczki z batatów, jak zrobić zdrowe wypieki, muffinki bez cukru przepis, słodkości dla cukrzyka,



najlepsze muffinki czekoladowe, muffinki fit czekoladowe, słodkie ziemniaki przepis, słodycze z batatów, ciasto czekoladowe z batatów, zdrowe słodycze, zdrowe babeczki czekoladowe, muffinki dietetyczne przepis, muffinki czekoladowe bez cukru przepis, najlepsze fit muffinki,

INNE WPISY

Maślana babka z czekoladą – pyszna i szybka!

16.04.15

Alfa-koszyk – paczka pełna zdrowia!

24.09.16

Chleb Focaccia – Gordon Ramsay

24.03.13

34 komentarze

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *