Blondie z serem i truskawkami.

Jeszcze gdzieś na pewno można je dostać…. Jeszcze ostatki na nasz czekają … Jeszcze można zaspokoić niedosyt…

Po prostu drobne do kieszeni, zapał sportowca, oko detektywa i TRUSKAWKI SĄ NASZE!

A muszę przyznać, że w tym cieście komponowały się niebiańsko. A co to jest to blondie?

….

“Zakalcowate” ciasto z białą czekoladą, u mnie dodatkowo z bananem i zamiast samego białego cukru został użyty też brązowy – co nadaje karmelowego posmaku.

Czyli jest to pyszna , biała , wilgotna , dość zbita, delikatna wersja brownie 🙂

W sezonie letnim koniecznie do wypróbowania z serem i owocami!

Może i truskawki na tym serku nie wyglądają jakoś wykwitnie czy nad wyraz estetycznie, ale o to chodzi w domowych ciachach, że nie są to wycięte z obrazka wypieki albo równiutkie kostki z cukierni 😀

Przepis: forma 20×30

Inspiracja : KLIK

– 200 g masła ( temp. pokojowa)
– 2 i 1/3 szklanki mąki
– 3 jajka
– 100 g czekolady białej
– 1 banan ( miękki)
– 1 szklanka brązowego cukru
– 1/2 białego cukru
– 1/3 łyżeczki soli
– ekstrakt waniliowy dla smaku

– 650 g twarogu półtłustego (trzykrotnie mielonego)
– 1/3 szklanki cukru pudru
– 1/4 szklanki rozpuszczonego masła
– 2 jajka
– ekstrakt waniliowy do smaku

– 400-450 g truskawek

Formę wysmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę przesiać i dodać sól.

Masło utrzeć z cukrami na puch. Dodać po kolei jajka. Następnie ekstrakt waniliowy, banan i trochę mąki. Całość dalej utrzeć.

Dodać mąkę i wymieszać. Na koniec wlać rozpuszczoną białą czekoladą i połączyć z ciastem.

Składniki na masę serową wymieszać ze sobą.

Na spód formy należy przełożyć 2/3 ciasta, rozsmarować masę serową, następnie pokrojone truskawki i 1/3 ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 35-40 minut.