Kakaowo- orzechowy naleśnik biszkoptowy.
Piątkowe śniadanie mistrzów! Takie właśnie musi być, aby dać dużo energii przed weekendem. Ta propozycja jest zdrowa i pożywna. Do tego szybka. Jak wiadomo w dni robocze mamy mniej czasu, ale na taki posiłek znaleźć czas trzeba! Pyszny naleśnik a la omlet biszkoptowy z kakao i orzechami. Owocowy serek, świetnie pasujące do smaków czekoladowych mandarynki. Ale byłoby zbyt “gładko”, stąd element chrupkości w postaci domowej granoli. Czy czegoś tu brakuje? No może dla zwieńczenia pyszny napój w postaci soku 🙂
Składniki: 1 sztuka
– 2 jajka
– 2 łyżki zmielonych orzechów laskowych albo włoskich
– 1 łyżka mąki – płaska
– ok. 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia – trochę więcej, niż 1/4
– 1 łyżeczka cukru wanilinowego
– 1 łyżeczka kakao
– sok z cytryny
– 1 łyżeczka masła
– 1/3 jabłka
– 2 łyżki twarogu
– 3 łyżki jogurtu owocowego
– mandarynki
– granola
Jabłko obrać i zetrzeć na tarce. Sok odsączyć
Białka ubić na sztywno z dodatkiem soku z cytryny. Dodać 1 łyżeczkę cukru wanilinowego.
Mąkę pszenną wymieszać ze zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia i kakao.
Do żółtek dodać jabłko i mieszankę mąki. Na koniec delikatnie wmieszać białka.
Na dużej patelni roztopić masło. Wyłożyć ciasto i rozprowadzić. Smażyć na małym ogniu, aż spód będzie lekko przyrumieniony, a na powierzchni pojawią się bąbelki. Odwrócić na drugą stronę i również zrumienić.
Serek twarogowy zmiksować z jogurtem. Można użyć już gotowego serka homogenizowanego albo wymieszać serek z dżemem, sokiem owocowym albo z jogurtem naturalnym i dodać cukier z wanilią – wtedy uzyskamy domowy serek waniliowy.
Na talerzu ułożyć naleśnik, rozsmarować serek, ułożyć mandarynkę i posypać granolą.
Można użyć również suszonych owoców, np. daktyle, rodzynki, suszona żurawina. Będą świetnie do tego pasować. A dzięki jajkom, śniadanie nasyci Was na dłużej 🙂
Śniadanie na piątkę gotowe!
Smacznego 🙂
7 komentarzy
Ervisha
Przepyszny 🙂
wedelka
U mnie dziś coś w podobnym klimacie, tylko odrobinę skromniej 🙂 Pyszne są takie śniadania 🙂
kulinarna148
Zjadłabym takiego na śniadanie … wygląda apetycznie 🙂
Kam cia
Śniadanie wspaniałe 🙂 Bogate, zdrowe… do tego jabłuszko – mniammm !
Anonimowy
Taki….świąteczny 🙂 Uwielbiam biszkoptowe naleśniory – są przepyszne!
AZgotuj!
Taki początek dnia zapowiada dobry dzień:)
COOLinarna Strefa
O mamo, ale pysznie wygląda ten omlecik. Chętnie bym zjadła takie śniadanko.