Słodkie waniliowe scones z mleczną czekoladą - pyszne!

Dziś dzielę się słodkimi i waniliowymi scones z czekoladą, ale w postaci rożków, a nie małych bułeczek. Oryginalna nazwa przepisu to “Vanilla bean scones” – ze strony “Laura in the kitchen” . Rożki są przepyszne – kruche z zewnątrz, delikatne w środku z maślanym posmakiem. Do tego groszki czekoladowe i lukier – idealne do kawy albo na śniadanie. Pycha! Trzeba wypróbować, bo przepis prosty i szybki , a efekt znakomity 🙂

Składniki:

– 100 g masła
– 1/2 szklanki śmietany kremówki – 30% albo 36%
– 2 i 1/2 szklanki mąki
– 1/3 szklanki cukru
– 1 jajko
– 1 opakowanie cukru wanilinowego albo prawdziwy cukier waniliowy.
– 1 łyżka ekstraktu waniliowego
– szczypta soli
– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
– 1/2 szklanki groszków czekoladowych

Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać do tych składników masło i zmiksować.

Jajko wymieszać ze śmietaną i ekstraktem waniliowym. Dodać do masy i dobrze zmiksować.
Dodać na koniec groszki czekoladowe albo pokrojoną na kawałki czekoladę.
Wyłożyć na stolnicę i wyrobić ciasto.

Uformować koło i wyciąć 8 trójkątów.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Rożki ułożyć na blasze z papierem do pieczenia.
Posmarować delikatnie mlekiem. Wierzch można posypać cukrem brązowym.

Rożki pieczemy przez ok. 20-25 minut -do zrumienia.

Nasze trójkątne scones można polać lukrem , ale również podać z dżemem czy nutellą – z czym tylko mamy ochotę. Mi lukier wystarczył, bo podkreślił smak rożków, które bardzo mi zasmakowały – same … ciasto jest rewelacyjne.

Smacznego! 🙂