Placki jaglane z musem rabarbarowym!

Piękna pogoda, słodkie śniadanie, herbata i świeże powietrze , to jest to,czego cały czas mi brakowało. Posiłki w plenerze zawsze lepiej smakują, potwierdzić mogą to: grill i piknik. Trochę rozpusty było, ale już niedługo powrót do rzeczywistości i … nauka, okres “egzaminowy” już tuż tuż – a tak fajnie było móc beztrosko gotować, smażyć, piec , ach. Ale zawsze to co dobre szybko mija. Liczę na to,że sesja i egzamin licencjacki też szybko miną, chociaż do dobrych rzeczy nie należą!

Ale po co od rana zaprzątać sobie myśli, lepiej skupić na pysznym śniadaniu, a dziś oferuję bardzo zdrowe placki jaglane z musem rabarbarowym i według upodobań dodatkiem np. brązowego cukru,czy owocowego soku 😉

Składniki:

– 100 g kaszy jaglanej

– ok. 300 ml wody

– 200 g rabarbaru

– 1/2 szklanki mleka

– 3-4 łyżki mąki żytniej

– 1 łyżka otrębów

– 1 czubata łyżka miodu

– 1 łyżeczka cukru +stewia

– 1 jajko

– 1 łyżka zmiksowanych płatków owsianych

Kaszę opłukać w zimnej wodzie. Odcedzić. Zalać gorącą wodą i gotować do miękkości – 10-15 minut.

Rabarbar pokroić w kostkę i zaparzyć, zostawić na sitku. Ugotowaną kaszę lekko wystudzić. Wymieszać ją z mlekiem , mąką, otrębami, cukrem i stewią. Na koniec wbić jajko i dobrze wymieszać.

Rabarbar dobrze odsączyć od wody. Zmiksować blenderem, dodać miód i płatki owsiane. Jeśli będzie troszkę za rzadki , dodać np. trochę kaszki manny, otrębów albo więcej mąki owsianej.

Placki smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu albo beztłuszczowo. Podawać na ciepło z musem i innymi dodatkami – jeśli macie ochotę 🙂

Przepis prosty, smaczny, zdrowy 🙂
Idealny na długie śniadania!