Wegański Tort Toffifee
Jak pewnie dało się zauważyć, na moim blogu znajdują się przeróżne przepisy- tradycyjne, zdrowe, warzywne i inne. Tym razem wegańskie ;) Bardzo lubię eksperymentować i próbować nowych smaków. Przede wszystkim weganizować tradycyjne receptury, jak na przykład budyń, czy karmel. A wiadomo, że do tortu kremy są podstawą, więc i ten wypiek zweganizowałam! Udało się zrobić przepyszny, sycący wegański tort, które może konkurować z tradycyjnymi!
Proteinowe Nachosy- fit przekąska!
Spotkania ze znajomymi, to zawsze okazja do zjedzenia czegoś smacznego, ale przy tym też często niezdrowego 😀 W większości przypadków takie imprezy, to pizza, chipsy, paluszki, czy nachosy. Ale wcale tak nie musi być! 🙂 Moim zdaniem na spotkania ze znajomymi warto zrobić lżejsze i zdrowsze przekąski, które dodadzą energii, ale nie obciążą żołądka. Wtedy chętniej będziemy chcieli tańczyć, grać, integrować się ze wszystkimi…. Więcej zabawy po prostu
Baton proteinowy z czekoladą. (paleo, raw,wegański)
SPÓD – BATON PROTEINOWY (bez cukru, paleo) -120 g mąki migdałowej-30 g mąki kokosowej-30 g odżywki białkowej*-35 g mielonego lnu (u mnie złocisty)-80g masła migdałowego/orzechowego (u mnie z nieprażonych migdałów)-40g oleju kokosowego/masła -50g erytrytolu w pudrze-30 g jogurtu kokosowego/naturalnego gęstego-10g syropu klonowego (możesz zastąpić mlekiem albo jogurtem)-aromat waniliowy + dżem truskawkowy albo inny wg uznania+ czekolada bez cukru + odrobina mleka/jogurtu —> Baton proteinowy nie wymaga długiego czasu przygotowania, ale ważne jest ich schłodzenie! Ponadto, chcę zaznaczyć, że każda mąka ma inną chłonność, a do tego dochodzi też konsystencja masła. Dlatego też jeśli Twoja masa nie jest zbyt zwarta, dodaj odrobinę mąki kokosowej i poczekaj chwilę. –> Dlaczego polecam mąkę kokosową jako ten…
Maślane ciasto z brzoskwiniami- poezja! (opcja wegańska)
Maślane ciasto z brzoskwiniami, które rozpływa się w ustach. Spód oraz wierzch to połączenie kruchego ciasta z lekko miękką konsystencją na wzór blondies. Bardzo maślane i delikatne. Do tego cudowne brzoskwinie. Całość ze zmniejszoną ilością cukru. Podana jest też opcja wegańska oraz bezglutenowa. Cały wypiek jest szybki i mega smaczny. Ciasto z brzoskwiniami bez nabiału oraz jajek, za to bez utraty smaku! Po więcej zapraszam do wpisu! Tam wszystkie porady i wskazówki.
Dieta wegańska pod lupą! To ważne :)
Kurze jaja zawierają 75,8% wody, 12,6% białka, 9,9% lipidów i 1,7% witamin, minerałów i niewielką ilość węglowodanów. Jajka są sklasyfikowane w grupie białek żywności, a białko jaja jest jednym z najwyższych dostępnych białek. Praktycznie wszystkie lipidy znajdujące się w jajach są zawarte w żółtku wraz z większością witamin i minerałów! 1) Witamina A w jajkach chroni przed promieniowaniem UV oraz wspomaga nasze oczy. Ponadto witamina ta wspaniale działa na skórę. Witamina A nazywana jest też beta-karotenem, stąd na przykład skóra zyskuje inny kolor. Oprócz pozytywnego wpływu na oczy i skórę, witamina A wykazuje też działanie przeciwnowotworowe! 2) Cholina, cóż to? Badania wskazują, że cholina odgrywa zasadniczą rolę w rozwoju mózgu, zwłaszcza w rozwoju ośrodków pamięci płodu i…
Kulki proteinowe w 3 smakach! Mało cukrów
Składniki: 100 g orzechów laskowych dodatkowo 30 g orzechów laskowych- a la granola, tzw. krokant, grubo mielona mąka orzechowa 20 g odżywki białkowej orzechowo-czekoladowej albo czekoladowej* 20 g mąki kokosowej 1 łyżka kakao – dla wzmocnienia czekoladowości 2 daktyle- dla kleistości** odrobina aromatu rumowego albo prawdziwego rumu 😉 słodzidło Orzechy najlepiej najpierw namoczyć przez noc w wodzie. Następnie uprażyć w piekarniku albo na patelni. Prażenie orzechów laskowych jest bardzo ważne, to wtedy uzyskujemy ich charakterystyczny smak 🙂 Zmiksować je następnie w blenderze na konsystencję masła. Daktyle zalać ciepłą wodą i odstawić na 10 minut. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Do obtoczenia użyłam kakao z erytrolem w granulkach- przyjemnie chrupie wtedy 🙂 * odżywkę…
Wegańska tarta karmelowa (niskie IG)!
Aaaa, jeśli obawiasz się tofu, to mam dobrą wiadomość 😉 Tofu w Polsce, które jest dopuszczone na sklepowe półki jest produktem niemodyfikowanym genetycznie. Drugą dyskusyjną kwestią jest obecność roślinnych fitoestrogenów, które negatywnie wpływają na system hormonalny. Produkty odzwierzęce również zawierają estrogeny. Musielibyśmy spożywać naprawdę sporo soi, żeby odczuć negatywne skutki. Meżczyźni rzeczywiście mogą być bardziej podatni na negatywny wpływ estrogenów i tzw. feminizację, ale musiałby to być osobnik żywiący się w większości soją 😀Poza tym soja zawiera związki o nazwie izoflawony. Mają one bardzo pozytywny wpływ na organizm człowieka- pomagają zmniejszyć napięcie miesiączkowe, zapobiegają chorobom serca, pomocne w okresie menopauzy. Wykazują też zdolność usuwania wolnych rodników. Soja to także źródło pełnowartościowego białka oraz…
Wegański makaron z pysznym sosem i serową nutą!
Wegański makaron, który smakuje lepiej niż tradycyjne bolognese 😀 Znajdziecie tutaj fuzję smaków i naturalnych “wzmacniaczy”, jak sezam, czy pesto czerwone na bazie suszonych pomidorów! Jeśli ktoś myśli, że potrawy wegańskie mogą być tylko high carb, czyli bazować na węglowodanach i z białkiem może być różnie, to troszkę się myli 😉 Makaron z zielonego groszku i ogólnie z innych strączkowych warzyw to idealny produkt na diecie wegańskiej, bo zawiera więcej białka. Warzywa to akurat element każdej diety i powinniśmy po nie często sięgać. Błonnik, witaminy, sytość- to dają Nam warzywa. Wystarczy dodać też trochę tłuszczowych i białkowych elementów i wypasiony obiad gotowy 🙂 Taki makaron wegański z kremowym sosem jest przepyszny, idealnie pasuje…
Wegańskie ciastka owsiane typu Banoffee
– 1 szkl. płatków owsianych- u mnie górskie– 1 i 1/3 szkl. mąki owsianej-10 g mielonego siemienia lnianego + 20 ml wody– 1/2 szkl masła orzechowego- może być każde, świetne będzie np.z migdałów– 50 g musu jabłkowego (takiego dla dzieci)– 1 banan– 1/3 szkl. cukru trzcinowego– 1/2 szkl. erytrolu/ksylitolu*– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej– 1/2 łyżeczki pr.do pieczenia– sczypta soli Siemię lniane zalać ciepłą wodą i odstawić na 5 minut.Masło orzechowe oraz cukier trzcinowy zmiksować przez 2-3 minuty, aż składniki się dobrze połączą. Dodać siemię lniane, rozgniecionego banana oraz erytrytol. Całość dobrze zmiksować. Na koniec dodajemy płatki, mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Wymieszać. Polecam schłodzić ciasto przez 1h w lodówce- chłodzenie świetnie wpływa…
Brownies orzechowe z chrupką, czyli “Złoto Afryki”
– 250 g cieciorki (u mnie wyszła jedna puszka)– 100 g masła migdałowego/orzechowego– 30 g syropu klonowego– 70 g orzechów włoskich zmielonych na mąkę– 30 g kakao naturalnego– 70 g erytrolu/ksylitolu– 40 g wiórków kokosowych– 20 g budyniu śmietankowego/waniliowego/czekoladowego– 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej– 50 ml jogurtu roślinnego– 50 g czekolady (najlepiej bez cukru)– szczypta soli + klka łyżek dżemu/powideł Masło orzechowe zmiksować z kakao, erytrolem i syropem klonowym.Cieciorkę zblendować z jogurtem.Wiórki kokosowe, orzechy włoskie, sodę oczyszczoną oraz sól wymieszać ze sobą.Wszystko połączyć ze sobą. Dodać pokrojoną czekoladę. – 40 g płatków owsianych– 20 g masła orzechowego– 10 g syropu klonowego– 10 g mąki kokosowej– słodzik- stewia, erytrol, ksylitol, tagatoza czy co…
