• Bez glutenu,  FIT Słone,  Low carb,  Obiad/Kolacja,  Wegetariańskie

    Zapiekanka porowa – niskowęglowodanowa

    Inspiracją mojej zapiekanki jest jeden z odcinków “Kudłaci kucharze na diecie” – nie wiem, czy tak się ten program nazywał, ale bohaterowie i tematyka ta sama, jak w książce. Transmisja odbyła się na kanale Kuchnia +. Kucharze nazwali swoją potrawą lasagne, ale u mnie jest to wersja bezmięsna. Jak już kiedyś pisałam, bardzo lubię warzywa poddawane obróbce termicznej. Wiem, że wtedy są mniej wartościowe, ale z drugiej strony zdecydowanie lepiej mi smakują. Zapiekanka ta składa się z płatów pora przełożonego farszem warzywnym z dodatkiem sosu pomidorowego. Na wierzch dałam trochę sera żółtego dla podkręcenia smaku. Danie to może stanowić samodzielny posiłek na kolację albo dodatek do obiadu. Zapiekanka wyszła bardzo smaczna i przy tym…

  • FIT Słone,  Obiad/Kolacja

    Zapiekane warzywa z kurczakiem.

    Miałam ochotę na coś sycącego, dobrego i zdrowego, ale tak żebym nie czuła ,że jedzenie jest jałowe albo po prostu dietetyczne. Zapiekane warzywa nabierają tak znakomitego smaku i aromatu, że ze spokojem mogą konkurować z innymi daniami z piekarnika. Do tego coś sycącego, czyli kurczak, zamarynowany na noc. Lekko, zdrowe i przesmacznie 😀 Składniki: – 2 filety z kurczaka – 1 bakłażan – 1.5 cukinii – 1 cebula czerwona – 1 cebula zwykła – 1 papryka czerwona – 300-400 g pieczarek – 1 por – przyprawy: słodka papryka, majeranek, oregano, sól, pieprz, – oliwa z oliwek Filety oczyścić i pokroić w kostkę. Dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek i przyprawy – ilość według…

  • FIT Słone,  Low carb,  Obiad/Kolacja,  Wegetariańskie

    Cukiniowo-pieczarkowy zawrót głowy!

    Niedziela to udany dzień, ale do pewnego momentu… najgorzej jak zbliża się wieczór i perspektywa całego dłuugiego tygodnia. Jeszcze mniej wesoło się robi, gdy ten szybko biegnący czas dociera do punktu pod znakiem “nauka, sesja, egzaminy itd”… Lenistwo mnie ogarnęło. Ale to nieuniknione, więc głowa do góry – albo lepiej niezbyt wysoko, tylko ładnie wzrok nad książkami… a później wyczekiwane wakacje. Rower, spędzanie godzin w kuchni, zajadanie się na świeżym powietrzu, spanie, filmy i książki kulinarne! To jest to 🙂 A póki co… coś prostego w przygotowaniu, jednak wymagającego czasu w piekarniku, ale w tym czasie można zrobić coś innego, równie produktywnego 😉 Przy niedzielnym obiedzie zagościła zapiekanka z cukinii, bakłażana, pieczarek, cebuli…