Kluski bez mąki pszennej, bardziej białkowe i z małą ilości węglowodanów, czyli low carb… Kuchnia to dla mnie przede wszystkim testowanie nowych przepisów, a także diet. Ostatnio eksperymentuję z przepisami niskowęglowodanowymi, czyli low carb. W dużej mierze inspirowane są dietą ketogeniczną. Czasem moja ambicja podpowiada mi, żeby spróbować stworzyć zgodne z tą dietą wersje potraw opartych […]
“Złoto Afryki”- czoko-migdał-płatki
Jak tu nie uwielbiać czekolady i orzechów? To połączenie potrawi uszczęśliwić i wcale nie musi to być złudne poczucie, po którym “zdroworozsądkowość” przywołuje w Nas wyrzuty sumienia… Nie wiem czy wiecie, ale orzechy włoskie mają bardzo pozytywny wpływ na cały Nasz organizm. Nie tylko świetnie wzmacniają pracę mózgu, ale także dają prawdziwe poczucie szczęścia… orzechy […]
Pasztet z kapusty i słonecznika- wege rozpusta.
Wyjątkowy pasztet w wydaniu wegeteriańskim albo nawet wegańskim – bez masełka musi być wtedy 😉 Smak typowo polski, bo mamy majeranek i koperek- mniam 🙂 Do tego uwielbiana przeze mnie kapusta. Składnikiem, który niesamowicie podbija smak pasztetu jest prażony słonecznik. Boska nuta! W połączeniu z fasolą całość tworzy idealny dodatek do kanapek. Taki pasztet zasmakuje […]
Bez-Serniczki z malinami – cudownie kremowe
Wstyd się przyznać,że tak długo nic nie dodawałam…. Ale wracam z przepisową petardą!!! Uwielbiam tradycyjne serniki, ale moja cera różnie reaguje na nabiał, stąd próbuję różnych kremów wegańskich, które zastąpią mi smak sera 😉 Mleczko kokosowe jest smaczne, ale nie zawsze chcę czuć tę kokosową nutę… Idealnym rozwiązaniem okazują się nerkowce. Cudownie kremowe, mają w […]
Tartaletka “Słoneczko”- wegańska, bez białego cukru, FIT
Jednymi z moich ulubionych owoców są brzoskwinie i nektarynki- mogę jeść bez opamiętania!!! Do tego bardzo pasują mi do ciast- zwłaszcza do tart i ciast ucieranych z kruszonką- pycha 🙂 Ostatnio trochę eksperymentuję z wypiekami typu low carb – w tym też wegańskich…. Ten przepis nie jest to czystym “low carb”, bo są tutaj owoce […]
Wegański torcik “Migdałowo-cytrynowa Panna”
Mój komputer to naprawdę wielki przepiśnik. W zakładkach większość to różnego rodzaju receptury, przepisy, pomysły, blogi. Rzadko też zdarza mi się zrobić ciasto według jednego przepis- bardzo często łączę, zmieniam, dodaję coś co wpadło mi w oko…. i pach mam swój przepis 😛 Uwielbiam robić ciasta wielosmakowe, takie typowe przekładańce – zabierają co prawda trochę […]
Pancakes migdałowo-kokosowe (vegan)
Nie ukrywam, że nie jestem specjalistą naleśników i innych placków. Tradycyjne zrobię bez problemu, ale w kwestii modyfikacji muszę przejść parę prób 😉 Zazwyczaj po prostu albo się kleją do patelni albo powstaje dziwna “breja” 😛 Ale na szczęście jest sporo filmików, przepisów i rad. To mnie ratuje 😀 Jak zrobić pyszne naleśniki bez jajek […]
Kopytka wegańskie z czarnuszką (bez glutenu)
Uwielbiam kopytka- zwłaszcza te podsmażane. Do tego oczywiście cebulka. Jednak gdy zmieniłam nawyki żywieniowe, to po kopytka sięgam rzadko. Po pewnym czasie pierwsze zjedzone kopytka trochę zawiodły smakowo, więc następnym razem postanowiłam je podkręcić smakowo dodając czarnuszki. To był dobry krok! Do kopytek użyłam mąki bezglutenowej i oszczędziłam też jajko. Tym samym poniższy przepis jest na […]
Wegańskie brownie z batatów- wilgotne i klejące
Coś dla wszystkich miłośników czekolady. Kolejna zdrowa propozycja…Co powiecie na wilgotne, klejące brownie z batatami? Bataty są produktem skrobiowym, ale w 100 g batatów jest zaledwie ok. 20g węglowodanów. Oprócz tego są bogactwem witaminy A, witaminy B6 oraz potasu. Bataty mają średni indeks glikemiczny, więc na pewno lepiej się sprawdzą u osoby z cukrzycą czy […]
Wegańska czekolada mleczna bez cukru- prawdziwa!
Nie wiem, czy Wy też tak macie, ale ja pewne produkty chomikuję, zwłaszcza te droższe i w pojedynczych egzemplarzach 😀 Czekam na najbardziej odpowiedni moment, na tak zwaną okazję, żeby wyczarować coś pysznego. Niestety czasem bywa tak, że ja czekam na ten moment, a zbliżający się termin spożycia sugeruje coś innego 😀 Tak było z […]