Makaron z pastą miso- nowe odkrycie
Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam makaron ryżowy- cienki i ten gruby. Jest w nim coś przyciągającego. Najlepiej oczywiście sprawdza się w daniach azjatyckich- po chińsku, po indyjsku, po japońsku. Nie jest to, aż tak istotne. Najważniejsze są przyprawy i dodatki. Tym razem padło na makaron z pastą miso. To w niej tkwi sekret...Bardzo ciekawy smak, ciężki do określenia, bo zawiera w sobie wiele z "umami" charakterystycznego dla kuchni azjatyckiej. Makaron z pastą miso i tofu jest przepyszny!
Meksykańskie kotlety z soczewicy
Wegetariańskie kotlety to świetna obiadowa propozycja. W ten sposób można zrobić wartościowy obiad wegetariański, w którym na pewno nie zabraknie białka. Jednym z lepszych rozwiązań pod względem wartości odżywczych są kotlety z soczewicy. Oprócz tego kotlety te są wegańskie, więc odpowiednie już dla każdego! Meksykańskie przyprawy w połączeniu z czerwoną soczewicą i innymi smacznymi dodatkami tworzą cudowne kotlety, które można jeść z ziemniakami albo zrobić z nich burgera wegańskiego/wegetariańskiego.
Amandin- raj dla wegan!
AMANDIN to bardzo ciekawa propozycja produktów roślinnych, dość nowa na naszym rynku. Jest to roślinna gama napojów a la mleko, śmietanek, sosów czy bulionów. Oprócz tego bardzo ciekawe pasty na bazie orzechów- w konsystencji przypominające dżem. Kolejnym plusem jest skład produktów. Bez białego cukru, do słodzenia użyto syropu ryżowego albo z agawy- co prawda, to wciąż jest postać cukru, ale zdecydowanie lepsza od tej białej wersji 😉 Taka postać węglowodanów zawiera dodatkowe składniki odżywcze oraz witaminy! Zapraszam do zapoznania się z ofertą marki AMANDIN, której głównym dystrybutorem jest hurtownia VEGAMARKET – Napój owsiany kokosowy – dodatki smakowe do “mleka” owsianego są bardzo dobrym pomysłem, ponieważ nie każdy lubi posmak owsa, a z różnych powodów naturalnego mleka nie pije bądź pić nie może. Kokos…
Sos z pieczonych warzyw- wegański.
Przepis powstał w trakcie eksperymentalnego wegańskiego tygodnia. Uwielbiam warzywa poddawane obróbce cieplnej- pieczone i grillowane są boskie. Kremowy sos na bazie pieczonych warzyw z wędzonym aromatem i ziarnami. Warzywa warto upiec dzień wcześniej, aby na następny dzień zmiksować je, podgrzać i mieć pyszny obiad 🙂 Sos jest bardzo ciekawy, inny od pozostałych- po prostu coś nowego. Sos z pieczonych warzyw: 2 porcje – 2 papryki czerwone – 250 g kalafiora – 100 g marchewki – 1 cebula czerwona – 150 g cukinii – 2 łyżki sosu sojowego – 2 łyżki oliwy z oliwek/ oleju – 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki – odrobina sproszkowanej ostrej papryki – 1 ząbek czosnku – ok. 150-200 ml bulionu warzywnego – sól, pieprz + podprażone pestki dyni i…
