Mini tarty bezglutenowe z gruszkami i budyniem
Może wielu z Was jest przesłodzona po Świętach, ale liczę na to, że są ze mną Ci, którym nigdy nie brak słodkiego akcentu :D Zwłaszcza Ci, którzy kochają maślane kruche ciasteczka, a do tego owoce i smak dzieciństwa, czyli budyń :D Czyli po prostu mini tarty bezglutenowe :D Kiedy kupiłam foremki do mini tart, to musiałam je szybko wykorzystać. To świetna opcja do robienia ciast testowych, gdy nie chcemy wykorzystywać od razu dużo składników albo gdy mamy ochotę na coś mniejszego.... te mini tarty bezglutenowe powstały właśnie ze względu na ochotę na coś skromniejszego ;)
Ciasto kruszonkowe z owocami (bez glutenu)
To ciasto jest bardziej dietetyczną wersją kruchego ciasta. Warto szukać zdrowszych alternatyw dla tłuszczu do kruchych ciast, jednak tak, żeby smak nie ucierpiał 😉 Dlatego też testuję, testuję i jeszcze raz testuję! Z wypróbowanych przeze mnie składników polecam na pewno gęstą śmietanę albo jogurt, dodatek miodu oraz ….. zmiksowaną ciecierzycę z puszki 😉 Kruszonkowe ciasto z mniejszą ilością kalorii? Oczywiście, że tak! Nadal pysznie, a zdrowiej 😀 – 100 g mąki ryżowej– 100 g skrobi ziemniaczanej/tapioki– 50 g mąki kokosowej– 50 g mąki gryczanej jasnej/owsianej bezglutenowej– 50 g mąki kasztanowej (można użyć też więcej ryżowej albo owsianej)– 100 g oleju kokosowego albo masła– 1 jajko + 1 żółtko*– 100 g zmiksowanej ciecierzycy– 30…
Tarta z sezonowymi owocami i mleczną kruszonką.
Może i w życiu trzeba zachować umiar, ale u mnie nie dotyczy to świeżych owoców. Wiem, że jest to sezonowa przyjemność, dlatego chwytam ją garściami…. Boję się, że za chwilę ten czas przeminie, a ja będę czuła niedosyt…. Z drugiej strony ciągnie mnie do ciast, więc najlepszym rozwiązaniem jest ciasto z owocami. Pozostaje tylko pytanie: jakie? …. Jeśli przepadacie za maślanym i mlecznym smakiem , chrupkością ciasta kruchego i jeszcze smaczniejszą kruszonką , no i oczywiście owocami – to na pewno będzie to udany wypiek 🙂 SPÓD: forma do tarty o średnicy ok. 26 cm – 250 g mąki orkiszowej jasnej – 150 g masła – 125 g ksylitolu z pudrze albo…
Tarta z owocami pieczona z kremem jogurtowym i kruszonką.
Lato w pełni, więc staram się korzystać z dobrodziejstw tej pory roku jak najczęściej. Świeże owoce i warzywa mają ten niepowtarzalny smak , a potrawy z nich są zdecydowanie smaczniejsze. Z racji, że skupiam się na wypiekach, nie mogło zabraknąć ciast z sezonowymi owocami…. Tym razem pyszna tarta pieczona z kremem jogurtowym, który idealnie “udaje” masę serową, świeże owoce i pyszna lekko owsiana kruszonka. Bardzo smaczna, delikatna , chrupiąca i owocowa! Inspiracja: TUTAJ Kruchy spód: forma do tarty o średnicy 23 cm – 220 g mąki orkiszowej – 130 g masła – 60 g erytrolu/ksylitolu – najlepiej zmielić na puder, ale zwykły też będzie okej – 1 żółtko – 1/3 łyżeczki…
Tarta śmietankowa z owocami.
W wolnej chwili lubię zerknąć ,co akurat puszczają na stacji Kuchnia+. Trafiłam nawet na program, w którym współprowadzącym jest młodszy Gary Mehigan, aktualnie juror australijskiego wydania Masterchefa. Dopiero po pewnym czasie się zorientowałam 😀 W poszukiwaniu inspiracji przeglądam również stronę internetową Kuchni +. To właśnie stamtąd pochodzi przepis na nadzienie do mojej tarty. Zamiast mleka użyłam samej śmietany. Nie miałam 22 procentowej, więc wzięłam 18 %- a co też się sprawdziła 🙂 Ciasto kruche: Oryginał TU, przepis z małymi zmianami NIŻEJ 😉 – 250 g mąki orkiszowej albo pszennej – 1 jajko – 70 g erytrolu – 125 g masła – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystkie składniki szybko zagnieść. Zawinąć folię i schłodzić przynajmniej 1 godzinę.…
