Tarta z owocami, bezą i budyniem
Smak lata- naprawdę. Bardzo zasmakowało mi to połączenie. Do tego tarta jest ciastem, które pięknie się prezentuje. W tym wydaniu mamy kruche ciasto z podprażonymi brzoskwiniami i nektarynkami, kremem budyniowym oraz chrupiącą i słodką bezą. Do upieczenia koniecznie, póki królują świeże owoce 🙂 Kruche ciasto: – 250 g mąki orkiszowej – 120 g masła – 1 jajko – szczypta soli – 2 łyżki erytrolu/ksylitolu Masło powinno być zimne. Pokroić. Dosypać mąkę, sól, cukier puder i wbić jajko. Zagnieść kruche ciasto. Zawinąć w folię/worek i schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Rozwałkować. Wypełnić formę. Schłodzić wyłożone ciasto przez 15 minut. Podpiec przez 10 minut w 190 stopniach wypełnione obciążnikami. Następnie podpiec przez 5 minut. Odstawić. Owoce: – 1200 g brzoskwiń i nektarynek- całych…
Tarta z sezonowymi owocami i mleczną kruszonką.
Może i w życiu trzeba zachować umiar, ale u mnie nie dotyczy to świeżych owoców. Wiem, że jest to sezonowa przyjemność, dlatego chwytam ją garściami…. Boję się, że za chwilę ten czas przeminie, a ja będę czuła niedosyt…. Z drugiej strony ciągnie mnie do ciast, więc najlepszym rozwiązaniem jest ciasto z owocami. Pozostaje tylko pytanie: jakie? …. Jeśli przepadacie za maślanym i mlecznym smakiem , chrupkością ciasta kruchego i jeszcze smaczniejszą kruszonką , no i oczywiście owocami – to na pewno będzie to udany wypiek 🙂 SPÓD: forma do tarty o średnicy ok. 26 cm – 250 g mąki orkiszowej jasnej – 150 g masła – 125 g ksylitolu z pudrze albo cukru pudru – 3 żółtka – szczypta soli Mąkę…
Tarta z owocami pieczona z kremem jogurtowym i kruszonką.
Lato w pełni, więc staram się korzystać z dobrodziejstw tej pory roku jak najczęściej. Świeże owoce i warzywa mają ten niepowtarzalny smak , a potrawy z nich są zdecydowanie smaczniejsze. Z racji, że skupiam się na wypiekach, nie mogło zabraknąć ciast z sezonowymi owocami…. Tym razem pyszna tarta pieczona z kremem jogurtowym, który idealnie “udaje” masę serową, świeże owoce i pyszna lekko owsiana kruszonka. Bardzo smaczna, delikatna , chrupiąca i owocowa! Inspiracja: TUTAJ Kruchy spód: forma do tarty o średnicy 23 cm – 220 g mąki orkiszowej – 130 g masła – 60 g erytrolu/ksylitolu – najlepiej zmielić na puder, ale zwykły też będzie okej – 1 żółtko – 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia – szczypta soli Mąkę przesiać i…
