• Sernik

    Sernik “Śmietankowa kraina”

    Pyszna wersja sernika z dodatkiem śmietany. Masa jest kremowa, puszysta i bardzo delikatna. W domu najbardziej przepadamy za masą tradycyjną bez dodatków smakowych, resztę elementów jak polewa, ciasto, musy czy pianki na wierzchu mogę modyfikować do woli. Czasem jednak lubię dodawać do masy element, który nie zmienia za bardzo smaku, ale pozytywnie wpływa na strukturę. Tak jest właśnie dodając do masy śmietanę oraz ubijając ser z jajkami. Wykwintność w każdym calu :)Polecam gorąco! Ciasto: traydycjna forma prostokątna – 200 g mąki orkiszowej – 50 g mąki owsianej – 50 g mąki migdałowej ( zmielone migdały) – 1 jajko – 125 g masła pokrojonego w kostkę – 2 łyżki płynnego miodu – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta soli Mąkę…

  • Sernik

    Sernik laskowy z brzoskwiniami

    Już pojawiają się świeże brzoskwinie i nektarynki. Sernik za to jest idealną propozycją na ciepłe dni, nawet ten pieczony, bo i tak najlepiej smakuje schłodzony 🙂 Pyszny spód ciasteczkowo-orzechowy oraz wierzchnia laskowa warstwa. Orzech świetnie dopełnia całość, a brzoskwinie dodają świeżości! Koniecznie do upieczenia w letnim sezonie. Spód: forma 33×23 – 350 g ciastek zbożowych – 100 g orzechów laskowych (podprażonych i zmielonych na mączkę) – 140 g masła – 1 łyżka miodu – 1 łyżka jogurtu Wszystkie składniki ze sobą połączyć i wylepić dno formy wyłożonej papierem do pieczenia. Masa sernikowa: – 900 g twarogu półtłustego – 600 g serka kanapkowego naturalnego – 200 ml kremówki – 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru – 3 łyżki kaszy manny –…