• Sernik,  Tarty/ Ciasta kruche

    Mleczny sernik – przepyszny

    Spód:forma 20x30cm– 200 g mąki orkiszowej jasnej (można dać 100 gr pełnoziarnistej)– 40 g budyniu w proszku (1 opakowanie)– 1 jajko– 1 żółtko– 70 g masła– 1/3 szkl. ksylitolu/erytrytolu– 40 g jogurtu naturalnego– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia– szczypta soli Mąkę orkiszową oraz budyń przesiać. Wymieszać ze sobą oraz z solą, proszkiem do pieczenia i kylitolem. Dodać masło i całość zmiksować, aż postaną okruchy. Dodać jajko, żółko oraz jogurt. Całość zagnieść. Zawinąć kulę w folię i schłodzić przez 30 minut- na czas przygotowywania masy serowej. Masa serowa:– 800 g twarogu półtłustego– 1 i 1/3 3 szkl.ksylitolu albo 1 i 1/2 szkl. erytrytolu– 1/2 szkl. mleka świeżego– 1/2 szkl. mleka zagęszczonego niesłodzonego– 1/2 szkl. oleju rzepakowego– 2 budynie śmietankowe– 7 jajek Jajka zmiksować…

  • Sernik

    Sernik krakowski – najlepszy

    Cudowny sernik, jeden z lepszych… przypomina czasy dzieciństwa i serniki pieczone przez mamy i babcie. Tradycyjny smak, a urzeka swoją prostotą. Masa serowa jest wilgotna i dość ciężka , co charakterystyczne dla polskich serników. Lukier dopełnia całość, a kruchy spód z kratką na wierzchu nadają nową strukturę. U mnie w domu sprawdza się idealnie i schodzi baaardzo szybko! Przepis pochodzi z domowych zapisków 🙂 Ciasto: forma ok. 33×25 cm – 250 g mąki pszennej – 100 g cukru pudru – 125 g masła – 1 jajko – szczypta soli Mąkę przesiać z cukrem pudrem. Dodać masło pokrojone na małe kawałki i zmiksować chwilę. Wbić jajko i dodać szczyptę soli. Całość zagnieść albo zmiksować do momentu, aż zacznie powstawać klejąca i zwarta kula.…

  • Sernik

    Sernik podwójnie serowy- kremowa rozpusta

      Sernik podwójnie serowy Źródło: „Świeże i smaczne. Ciasta i ciasteczka”. U mnie ze zmianami dostosowanymi do większej formy. Sernik podwójnie serowy. Spód: tortownica 26 cm średnicy. – 450 g ciastek zbożowych- szukajcie tych z dobrym składem, bez syropu glukozowo -fruktozowego oraz tłuszczu palmowego. Mogą też ciastka maślane. Najlepiej jednak upiec swoje 😉– 120 g masła rozpuszczonego– 30 g śmietany 12% albo 18% Część ciastek zmielić dość drobno. A część warto zostawić w troszkę większą kruszonkę. Dodać masło oraz śmietanę. Połączyć wszystko. Całą tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia: spód i boki. Wypełniamy całą formę ciastkami. Przyklejamy również do boków- 2/3 wysokości boków. U mnie wyszło trochę za wysoko, bo za mało dałam na spód i zostało na boki 🙂Tak przygotowaną formę wkładamy do…

  • Sernik

    Sernik waniliowy – idealnie gładki.

    Czasem myślę sobie , które ciasto jest najlepsze… sernik jest bardzo uniwersalny, nawet ten, który uda się mniej jest przepyszny. Ciasto zawsze sprawdzone, zawsze zjedzone, zawsze pyszne. Czyżby miał zyskać miano najsmaczniejszego? U nas w domu na pewno tak. Bo sernik to sernik 🙂 Mój tata uwielbia wszystko co waniliowe. Nie jest pożeraczem słodyczy sklepowych, ale lody waniliowe i ciasta waniliowe bardzo lubi, a sernik po prostu uwielbia. Dlatego z okazji już minionego jego święta zdecydowałam się połączyć dwa jego ulubione składniki: ser + wanilię. Wyszedł przepyszny, mazisty, gładki, zbity, bardzo waniliowy… Do tego bardzo dobra polewa czekoladowa… sernik jest po prostu rewelacyjny. SERNIK WANILIOWY KREMOWY I IDEALNIE GŁADKI Spód ciasteczkowy: – 200 g ciastek zbożowych typu digestive, mogą też być owsiane. Polecam…