Sernik a la krakowski (zbożowy spód)
Sernik a la krakowski, bo z kratką. Posiada lekko pomarańczowy aromat i do tego jest na bazie zdrowego pełnoziarnistego ciasta. Klasyczna wersja serowa jest naszą ulubioną. Masa jest delikatna i wilgotna, ale również treściwa, jak przystoi na polski sernik 🙂 Gorąco zachęcam Wszystkich fanów serników. Jest proste w przygotowaniu, wystarczy tylko wykazać trochę chęci, poświęcić trochę czasu i sernik będzie udany! Ten sernik jest idealny na rodzinne okazje, zniknie bardzo szybko Jeśli chcecie sernik całkowicie bezcukrowy- do masy zamiast cukru użyjcie ksylitolu 🙂 Spód: forma ok. 25×32 – 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej – 50 g mąki orkiszowej jasnej – 50 g mąki owsianej – 50 g mąki teff – 50 g skrobi ziemniaczanej – 1 jajko – 150 g masła…
Sernik “Śmietankowa kraina”
Pyszna wersja sernika z dodatkiem śmietany. Masa jest kremowa, puszysta i bardzo delikatna. W domu najbardziej przepadamy za masą tradycyjną bez dodatków smakowych, resztę elementów jak polewa, ciasto, musy czy pianki na wierzchu mogę modyfikować do woli. Czasem jednak lubię dodawać do masy element, który nie zmienia za bardzo smaku, ale pozytywnie wpływa na strukturę. Tak jest właśnie dodając do masy śmietanę oraz ubijając ser z jajkami. Wykwintność w każdym calu :)Polecam gorąco! Ciasto: traydycjna forma prostokątna – 200 g mąki orkiszowej – 50 g mąki owsianej – 50 g mąki migdałowej ( zmielone migdały) – 1 jajko – 125 g masła pokrojonego w kostkę – 2 łyżki płynnego miodu – 1 łyżeczka proszku do pieczenia – szczypta soli Mąkę…
