fbpx

Tag: rogaliki

Kruche babeczki z kremem- receptura 1885 roku

Tradycję należy pielęgnować, gdyż bez niej stajemy się trochę przezroczyści i nijacy… Kultura jest tym, co nas kreuje i kształtuje. Uważam, że niezależnie od pochodzenia, tradycje w każdej kulturze są szczególne i warte kultywowania. Z chęcią próbuję nowych smaków- tych ze świata, jak i tych staropolskich.  W mojej (niewielkiej) kulinarnej biblioteczce mam książkę z cudownymi przepisami […]

Cudowne kruche rogaliki :)

Nie wiem dlaczego, ale sezon jesienno-zimowy kojarzy mi się z małymi wypiekami, jak rogaliki, babeczki, ciasteczka 🙂 To chyba ma na celu rekompensować pogarszającą się pogodą, bo po takie małe cudeńka można sięgać bez przerwy 🙂 Bardzo lubię kruche rogaliki, te drożdżowe chyba nawet bardziej, bo oprócz kruchości, są też delikatne i mokre w środku […]

Croissants od zera – sprawdzony przepis.

Chyba większość z nas marzy o pysznym maślanym rogaliku prosto z francuskiej piekarni. Ale niestety też większość z nas takiej możliwości na co dzień nie ma. Rozwiązaniem są domowe croissanty. Przepyszne! Dla mnie niebo w gębie. Bardzo delikatne, pulchne, niezwykle maślane… Jak z francuskiej piekarni 🙂 CROISSANTS: 12-14 sztuk źródło: TUTAJ  Na powyższej stronie są […]

Rogale marcińskie- oryginalny smak bez białego cukru

  ROGALE MARCIŃSKIEMoje Źródła: Art Kulinaria, Sally’s Baking AddictionA do tego oczywiście moje pomysł na modyfikacje na zdrowsze rogale marcińskie 😀 Zanim zaczniesz……Jeśli chodzi o wszelkie modyfikacje, które się pojawią poniżej na zdrowszą wersję rogali z białym makiem, to chcę zaznaczyć, że erytrytol nie sprawdza się jako słodzidło do ciasta drożdżowego, tak przynajmniej wynika z […]

Rogaliki drożdżowe – pulchne i miękkie

Przepyszne rogaliki drożdżowe … nie –  nie są to krucho- drożdżowe, to raczej te z tych miękkich i puszystych. Rozpływają się w ustach , proste w wykonaniu , z rozmaitymi dodatkami – można nadziewać je wszystkim, co przyjdzie Nam do głowy 🙂 Do ciasta dodałam trochę mleka skondensowanego i jogurt – nie jestem pewna na […]

Delikatne i kruche rogaliki à la croissants.

Tradycyjne składniki na rogaliki, ale mała zmiana etapów wykonania dała nowy efekt. Zazwyczaj krucho-drożdżowe rogaliki na następny dzień stają się lekko suche , ale z tymi jest inaczej. Po wyciągnięciu z piekarnika są leciutkie , jak “croissanty” . Delikatne , ale również kruche – nie suche, tylko rozpływające się w ustach. Duża ilość marmolady w […]

Back To Top