Dziś jeszcze na tapet wrzucam przepis na ….. Pieczone pierogi Samosa z farszem mięsnym z bakłażanem i serkiem. Podane z sosem pomidorowym i jogurtowym. Lekko azjatyckie, lekko greckie – przynajmniej dla mojego podniebienia 🙂 Oryginalne pierogi są smażone , ale te pieczone wcale nie odstępują im na krok. Tak czy inaczej, jest to danie zdrowe, pełnowartościowe i warte przetestowania… CIASTO inspiracja: TUTAJ – 1 szklanka mąki pszennej jasnej – 1 szklanka mąki orkiszowej razowej – 1/2 szklanki szklanki mąki żytniej chlebowej typ 720* – 3 łyżki oleju z pestek winogron albo rzepakowego – 1 łyżeczka soli – ok. 1 szklanki wody – pieprz do smaku *można użyć 2.5 szklanki mąki pszennej, ale takie są bardziej wartościowe 😉 Mąkę przesiać i wymieszać z…