Sernik a la krakowski (zbożowy spód)
Sernik a la krakowski, bo z kratką. Posiada lekko pomarańczowy aromat i do tego jest na bazie zdrowego pełnoziarnistego ciasta. Klasyczna wersja serowa jest naszą ulubioną. Masa jest delikatna i wilgotna, ale również treściwa, jak przystoi na polski sernik 🙂 Gorąco zachęcam Wszystkich fanów serników. Jest proste w przygotowaniu, wystarczy tylko wykazać trochę chęci, poświęcić trochę czasu i sernik będzie udany! Ten sernik jest idealny na rodzinne okazje, zniknie bardzo szybko Jeśli chcecie sernik całkowicie bezcukrowy- do masy zamiast cukru użyjcie ksylitolu 🙂 Spód: forma ok. 25×32 – 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej – 50 g mąki orkiszowej jasnej – 50 g mąki owsianej – 50 g mąki teff – 50 g skrobi ziemniaczanej – 1 jajko – 150 g masła…
Sernik z czekoladowo – truskawkową warstwą :)
Nadrabiam truskawkowe zaległości…. W dzisiejszym przepisowym menu serwuję rewelacyjne ciasto. Sernik waniliowy- bardzo kremowy z dżemem truskawkowym i warstwą ciasta czekoladowego – mokrego i lekko ciągnącego, coś typu lava cake. Całość na kruchym spodzie, dzięki czemu oprócz różnorodnych smaków mamy do czynienia z kruchą i maślaną warstwą spodu, kremową masą serową i wilgotną częścią czekoladowo-truskawkową. Gorąco zachęcam! Gwarantuję, że sernik zniknie w bardzo szybkim tempie! 😉 Spód: – 1 i 1/2 szklanki mąki – 2 łyżki cukru pudru – 100 g masła – zimnego – 1 żółtko – 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia – 1-2 łyżki lodowatej wody – szczypta soli Masło pokroić w kostkę. Mąkę przesiać, dosypać sól, cukier puder i proszek do pieczenia. Wrzucić masło i zagniatać, aż…
Sernik chałwowy – poezja ;)
Wypiek idealny na weekend. Sernik pieczony w tortownicy wygląda jak torcik. Warto zaprosić kilka osób do jego spróbowania. A warto! Pyszny ciasteczkowy spód i boki. Kremowy środek o pysznym chałwowym smaku, ale delikatnym i zrównoważonym z idealnym stopniem słodyczy. A na wierzchu polewa czekoladowa. Całość tworzy idealną propozycję sernikową. Ja nic bym nie zmieniła. Spód: tortownica 24-25 cm – 240 g ciastek typu digestive/ owsianych/zbożowych/ półsłodkich – 80 g masła – 2 łyżki jogurtu naturalnego ( płaskie) Ciastka zmielić. Dodać rozpuszczone masło i jogurt naturalny. Całość wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia – spód i boki. Całość wypełnić masą z ciasteczek zostawiając przy wylepianiu boków 1-1.5 cm od góry wolny. Włożyć do lodówki. Masa serowa: – 800 g twarogu tłustego…
Sernik gotowany z polewą czekoladową – najlepszy :)
Ten sernik wszystkim przypadł do gustu , można nawet powiedzieć , że zrobił zawrotną karierę 😀 Łatwy w przygotowaniu, ponieważ masa jest gotowana. Wystarczy upiec dwa blaty ciasta krucho-miodowego, które idealnie pasuje do tego wypieku. Polecam tym, którzy boją się piec serniki. Smak tego jest bardzo dobrze wyważony, a polewa czekolada idealnie podkreśla całość 🙂 CIASTO: forma prostokątna 25×33 Źródło : przepis z domowych zapisków mamy – 450 g mąki pszennej – 120 g masła – 80 g miodu – 1/3 szklanki cukru pudru – 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej – 1 jajko + 1 żółtko ( lub 2 małe jajka) – szczypta soli Mąkę przesiać i wymieszać z solą oraz proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić…
Sernik nowojorski Marthy Stewart- boski!
Spód: tortownica 26 cm średnicy – 550 g ciastek zbożowych typu digestive albo herbatników- mogą być owsiane, najlepiej domowe 😉– 170 g masła roztopionego– 1-2 łyżki wody. Ciasta/herbatniki zmielić, dodać roztopione i schłodzone masło. Jeśli spód będzie za suchy, to należy dodać trochę wody. Tortownicę posmarować masłem , spód wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posypać bułką tartą albo kaszą manną. Wykładamy zmielone ciastka: spód oraz boki. Wkładamy do lodówki , aby się schłodziło. Masa serowa – składniki w temp. pokojowej – 1,4 kg serka kremowego typu philadelphia : u mnie naturalny serek kremowy “Twój smak”. Mogą też to być serki z Lidla, Biedronki itd. Ważne, żeby nie było to wersje light!– 5 dużych jajek albo 6 średnich– 1/4 szkl.…
Sernik waniliowy – idealnie gładki.
Czasem myślę sobie , które ciasto jest najlepsze… sernik jest bardzo uniwersalny, nawet ten, który uda się mniej jest przepyszny. Ciasto zawsze sprawdzone, zawsze zjedzone, zawsze pyszne. Czyżby miał zyskać miano najsmaczniejszego? U nas w domu na pewno tak. Bo sernik to sernik 🙂 Mój tata uwielbia wszystko co waniliowe. Nie jest pożeraczem słodyczy sklepowych, ale lody waniliowe i ciasta waniliowe bardzo lubi, a sernik po prostu uwielbia. Dlatego z okazji już minionego jego święta zdecydowałam się połączyć dwa jego ulubione składniki: ser + wanilię. Wyszedł przepyszny, mazisty, gładki, zbity, bardzo waniliowy… Do tego bardzo dobra polewa czekoladowa… sernik jest po prostu rewelacyjny. SERNIK WANILIOWY KREMOWY I IDEALNIE GŁADKI Spód ciasteczkowy: – 200 g ciastek zbożowych typu digestive, mogą też być…
