Sernik a la krakowski na zbożowym spodzie (trochę zdrowia)
Sernik a la krakowski, bo z kratką. Posiada lekko pomarańczowy aromat i do tego jest na bazie zdrowego pełnoziarnistego ciasta. Klasyczna wersja serowa jest naszą ulubioną. Masa jest delikatna i wilgotna, ale również treściwa, jak przystoi na polski sernik :) Jest to trochę lżejsza wersja- masa serowa bez białego cukru, a spód bez dodatku przemysłowej pszenicy, a z porcją błonnika i witamin.
Sernik z czekoladowo – truskawkową warstwą :)
Nadrabiam truskawkowe zaległości…. W dzisiejszym przepisowym menu serwuję rewelacyjne ciasto. Sernik waniliowy- bardzo kremowy z dżemem truskawkowym i warstwą ciasta czekoladowego – mokrego i lekko ciągnącego, coś typu lava cake. Całość na kruchym spodzie, dzięki czemu oprócz różnorodnych smaków mamy do czynienia z kruchą i maślaną warstwą spodu, kremową masą serową i wilgotną częścią czekoladowo-truskawkową. Gorąco zachęcam! Gwarantuję, że sernik zniknie w bardzo szybkim tempie! 😉 Spód: – 1 i 1/2 szklanki mąki – 2 łyżki cukru pudru – 100 g masła – zimnego – 1 żółtko – 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia – 1-2 łyżki lodowatej wody – szczypta soli Masło pokroić w kostkę. Mąkę przesiać, dosypać sól, cukier puder i proszek do pieczenia. Wrzucić masło i zagniatać, aż powstaną okruchy.…
Sernik chałwowy – poezja ;)
Wypiek idealny na weekend. Sernik pieczony w tortownicy wygląda jak torcik. Warto zaprosić kilka osób do jego spróbowania. A warto! Pyszny ciasteczkowy spód i boki. Kremowy środek o pysznym chałwowym smaku, ale delikatnym i zrównoważonym z idealnym stopniem słodyczy. A na wierzchu polewa czekoladowa. Całość tworzy idealną propozycję sernikową. Ja nic bym nie zmieniła. Spód: tortownica 24-25 cm – 240 g ciastek typu digestive/ owsianych/zbożowych/ półsłodkich – 80 g masła – 2 łyżki jogurtu naturalnego ( płaskie) Ciastka zmielić. Dodać rozpuszczone masło i jogurt naturalny. Całość wymieszać. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia – spód i boki. Całość wypełnić masą z ciasteczek zostawiając przy wylepianiu boków 1-1.5 cm od góry wolny. Włożyć do lodówki. Masa serowa: – 800 g twarogu tłustego – 200…
Sernik gotowany z polewą czekoladową – najlepszy :)
Ten sernik wszystkim przypadł do gustu , można nawet powiedzieć , że zrobił zawrotną karierę 😀 Łatwy w przygotowaniu, ponieważ masa jest gotowana. Wystarczy upiec dwa blaty ciasta krucho-miodowego, które idealnie pasuje do tego wypieku. Polecam tym, którzy boją się piec serniki. Smak tego jest bardzo dobrze wyważony, a polewa czekolada idealnie podkreśla całość 🙂 CIASTO: forma prostokątna 25×33 Źródło : przepis z domowych zapisków mamy – 450 g mąki pszennej – 120 g masła – 80 g miodu – 1/3 szklanki cukru pudru – 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej – 1 jajko + 1 żółtko ( lub 2 małe jajka) – szczypta soli Mąkę przesiać i wymieszać z solą oraz proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Podzielić na 2…
Sernik nowojorski Marthy Stewart- boski!
Sernik nowojorski odkryłam w jednym z programów Marthy Stewart, które kiedyś leciały w telewizji 🙂 Podczas gdy tak nieświadomie oglądałam program, usłyszałam właśnie o tym serniku. Urzekła mnie kremowa konsystencja oraz wyjątkowe podejście w jego robieniu. Wszystko dzieje się dość szybko, ale nie ma mowy o chaotycznych ruchach 😉 Niewątpliwie wymaga on naszego zaangażowania i spokoju. Przede wszystkim podczas pieczenia należy go doglądać, bo samo przygotowanie to prościzna 🙂 Trochę ciężko było mi się zebrać za dodawanie słodkiego przepisu , ale tylko dlatego , że mam dzisiaj niepohamowaną ochotę na wypieki, a w domu pustki… Jednak ze względu na fakt, że ten przepis, to bomba, to przezwyciężyłam swój apetyt i oto jestem z tym cudownym sernikiem nowojorskim 😀 Bardzo , ale to…
Sernik waniliowy – idealnie gładki.
Czasem myślę sobie , które ciasto jest najlepsze… sernik jest bardzo uniwersalny, nawet ten, który uda się mniej jest przepyszny. Ciasto zawsze sprawdzone, zawsze zjedzone, zawsze pyszne. Czyżby miał zyskać miano najsmaczniejszego? U nas w domu na pewno tak. Bo sernik to sernik 🙂 Mój tata uwielbia wszystko co waniliowe. Nie jest pożeraczem słodyczy sklepowych, ale lody waniliowe i ciasta waniliowe bardzo lubi, a sernik po prostu uwielbia. Dlatego z okazji już minionego jego święta zdecydowałam się połączyć dwa jego ulubione składniki: ser + wanilię. Wyszedł przepyszny, mazisty, gładki, zbity, bardzo waniliowy… Do tego bardzo dobra polewa czekoladowa… sernik jest po prostu rewelacyjny. SERNIK WANILIOWY KREMOWY I IDEALNIE GŁADKI Spód ciasteczkowy: – 200 g ciastek zbożowych typu digestive, mogą też być owsiane. Polecam…
