Tortilla bezglutenowa z ciecierzycy – prosta i szybka
Placki te są w sumie czymś pomiędzy tortillą, a naleśnikiem. Ciasta się nie rozwałkowuje, jak w przypadku tradycyjnej tortilli, lecz wylewa. Przy czym efekt końcowy, to nie czysty naleśnik lecz grubszy placek, który idealnie nadaje się do wrapów, buritto czy tacos :D
Kotlety rybne z dorsza z cebulką i pieczarkami (bez bułki, jajka)
Kotlety rybne będą idealną propozycją dla miłośników ryb, ale też smażonych rzeczy. Ponadto jeśli znudziło Ci się mięso, a ryba gotowana na parze, to nie Twój smak, no to myślę, że ten przepis przypadnie Ci do gustu 🙂 Ostatnio skupiałam się wyłącznie na słodkościach, więc czas dla równowagi dosypać trochę soli 😀 Ja sama jeśli chodzi o mięso to jestem wybredna- na ten moment sięgam tylko po fileta z indyka i kurczaka ze sprawdzonego źródła 😀 Rybę bardzo lubię, jednak też trzeba sprawdzać jej pochodzenie.. wybierając dorsza najlepiej kupować atlantyckiego, ale nie tego z hodowli norweskiej 😉
Pierogi ziemniaczane z pieca (bez glutenu)
Jestem dużą fanką pierogów, ale nie za często je jem. Sklepowe to nie to samo, a na co dzień trochę brak czasu na ich lepienie. Są jednak chwile, kiedy jest czas i chęć na dłuższe gotowanie ;) A ponadto na eksperymentowanie....bo takich pierogów nigdy wcześniej jadłam. Są to pierogi ziemniaczane wypiekane w piecu.
Sos z pieczonych warzyw- wegański.
Przepis powstał w trakcie eksperymentalnego wegańskiego tygodnia. Uwielbiam warzywa poddawane obróbce cieplnej- pieczone i grillowane są boskie. Kremowy sos na bazie pieczonych warzyw z wędzonym aromatem i ziarnami. Warzywa warto upiec dzień wcześniej, aby na następny dzień zmiksować je, podgrzać i mieć pyszny obiad 🙂 Sos jest bardzo ciekawy, inny od pozostałych- po prostu coś nowego. Sos z pieczonych warzyw: 2 porcje – 2 papryki czerwone – 250 g kalafiora – 100 g marchewki – 1 cebula czerwona – 150 g cukinii – 2 łyżki sosu sojowego – 2 łyżki oliwy z oliwek/ oleju – 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki – odrobina sproszkowanej ostrej papryki – 1 ząbek czosnku – ok. 150-200 ml bulionu…
FIT: Pieczona ryba z twarogiem w plastrach!
Niedzielny obiad rządzi się u mnie zazwyczaj innymi prawami, przy czym staram się żeby było tradycyjnie, ale też mniej kalorycznie. Zamiast ryby w panierce smażonej na patelni wybrałam wersję pieczoną. Aby dodać smaku wybrałam pieczarki, por oraz plastry sera twarogowego, który jest zdecydowanie mniej kaloryczne, a bardzo smaczny. Co prawda nie roztopi się jak zwykły, ale w wersji na ciepło z rybą był udanym połączeniem. Do tego wędzony aromaty uzyskany dzięki wędzonej papryce i koperek, który po prostu uwielbiam! 🙂 Zachęcam do wypróbowania! Przepis: – 2 filety z dorsza – ok.150 g pieczarek ( w zależności od wielkości fileta) – 4 plastry sera twarogowego – 1 łyżka oliwy z oliwek – biała część…
Lasagne bakłażanowa z mięsem drobiowym.
Lubię , gdy na niedzielnym stole zawita coś nowego. Często jednak ważniejszą rolę odgrywa czas i wtedy zwykły filet z kurczaka, surówka , ziemniaki albo ryż. Ale dziś było inaczej, lepiej – i też bardziej syto – trochę przedobrzyłam, ale żadnych efektów ubocznych nie było 😉 Pysza lasagne , w której zamiast makaronu pojawił się bakłażan, zamiast wieprzowiny drób – zdrowo i smacznie. Biorę się za podawanie przepisu, a Wam polecam zrobić – ale przy większej ilości osób. Danie jest syte, bardzo dobre, więc też dlatego warto zaserwować innym. Niech oni też mają przyjemność spróbowania! Składniki: forma: 32×24 – 400 g mięsa drobiowego mielonego – 2 bakłażany średnie – 2/3 pora – biała…
Naleśniki ze szpinakiem i pestkami dyni!
Danie pożywne, sycące i baaardzo smaczne! Proste w wykonaniu, ale trochę czasochłonne, zwłaszcza jeśli mamy nakarmić większą gromadę głodomorów 😉 Zabierajmy się za przyrządzanie naleśników. Napomknę tylko,że przepis na samo ciasto naleśnikowe jest uniwersalne, nadaje się do słonych, jak i słodkich farszy… naleśniki z tego ciasta wychodzą pyszne! Składniki na naleśniki: – 3 średnie jajka albo 4 małe – 1 1/2 szklanki mleka – 1 1/3 szklanka wody – można dać 1/2 gazowanej, będą bardziej puszyste – 1 łyżeczka soli – 2 łyżki otrębów pszennych albo żytnich ( ewentualnie można też użyć zarodków pszennych) – 1 łyżka oleju – 230-250 g mąki pszennej. ( jeśli chcemy,żeby danie…
