Klasyczna szarlotka na kruchym cieście
3 i 3/4 szkl. mąki- u mnie orkiszowa, ale pszenna sprawdzi się tak samo1,5 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 szkl. cukru pudru*250 g masła4 żółtka2 łyżki kwaśnej, gęstej śmietanyekstrakt waniliowy albo aromat- opcjonalnieszczypta soli- obowiązkowo, bo wydobywa smak słodyczy Mąkę przesiać, wymieszać z solą , cukrem pudrem, ekstraktem/aromatem i proszkiem do pieczenia. Dodać zimne masło pokrojone w kostkę. Całość posiekać nożem albo zmiksować. Dodać żółtka i kwaśną śmietanę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, to dodaj 1-2 łyżki lodowatej wody. Chodzi o to, żeby Wasze ciasto udało się zagnieść w gładką, plastyczną jakby mokra masę. Zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części w proporcji 60 do 40- troszkę więcej na spód. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez 2 godziny. – 2.5 kg…
Jaglano-razowe scones z rodzynkami i musem jabłkowym.
Śniadanie mistrzów, o tak! Dobrych produktów nie trzeba reklamować, bo one same do siebie przyciągają. Do tego naprawdę elektryzujący smak i posiłek na piątkę, hmmm… chyba nawet na szóstkę 😉 Domowe bułeczki “scones”, ale w wersji pełnoziarnistej z mąką jaglaną i rodzynkami. Podsmażane na maśle z sokiem pomarańczowym, banan w miodzie, mus jabłkowy i jogurt naturalny. Aby w ciągu dnia mózg mógł pracować na pełnych obrotach, potrzebna jest dawka orzechów. Do picia pyszny sok. Całość = kompletne, zdrowe i smaczne śniadanie 🙂 Składniki: 6 bułeczek – 1 i 1/3 szklanki pszennej pełnoziarnistej – 1/2 szklanki mąki jaglanej -1 jajko – 3 łyżki cukru brązowego – 1/2 szklanki mleka – 1/2 szklanki jogurtu naturalnego- niepełna połowa – 4 łyżki masła – 1/2…
