• FIT Słone,  Naleśniki/ Placki,  Obiad/Kolacja

    Placki z cukinii i cieciorki

    Upały, upały, upały! W kuchni zmiana priorytetów: więcej wody, lekkich potraw, a mniej rozgrzewających. U mnie ostatnio mało czasu na pieczenie, ale jednego dnia udało mi się zrobić kolacją, inną niż zazwyczaj. W lodówce zalegały cukinie i trochę cieciorki w puszcze, na ogródku świeży szczypiorek, jajka od sąsiadki – wszystko pasuje, wystarczy zrobić, tylko coś szybkiego… dlatego padło na placki z cukinii i cieciorki, świeży pomidor i szczypiorek. Zdrowe, lekkie, z wierzchu chrupiące, idealne na taką pogodę 🙂 Składniki: porcja dla 3 osób. – 2 cukinie – 120 g cieciorki – 1 jajko + 1 białko – 1 łyżka otrębów – 3-4 łyżki mąki żytniej albo pełnoziarnistej – 1 czerwona cebula – sól, pieprz -1 ząbek czosnku Cukinie obrać i zetrzeć na tarce…

  • Bez glutenu,  FIT Słone,  Obiad/Kolacja,  Wegetariańskie

    Pasztet z czerwonej soczewicy!

    Wielkanocny stół zawsze obficie zastawiony, gurują potrawy mięsne i tłuste. Ale co dla kogoś , kto nie je mięsa, albo go po prostu nie lubi? Pasztet? Przecież to mięso… ale opcja ta okazuje się wspaniale sprawdzać w daniach, które z mięsem nie miały nic wspólnego. Pyszne na chleb dla jarosza i nie tylko! Przygotowany z okazji Wielkanocy, ale wcale nie zarezerwowany tylko na tę okazję… przepis wcale nie musi być schowany głęboko w czeluści szuflady i “wykopywany” tylko jeden/ ewentualnie dwa razy w roku… to byłoby niegodziwe 😉 Szykujmy się na prawdziwą wegetariańską ucztę, brakuje tylko świeżo upieczonego chleba – ale z tym również można sobie poradzić np. używając receptury na pyszny chleb z chrupiącą skórką. Czas na smaczne kucharzenie 🙂 Składniki:…

  • Desery,  FIT Słodkie

    Manna z nieba,czyli kaszka w postaci deseru!

                    Niebo w gębie! Przepyszny deser z kaszką manną, sokiem malinowym i ciepłymi jabłkami. Smak podobny do “panna cotta”, ale szybszy i lżejszy. Idealny też dla tych, dbających o linię. Uwielbiam połączenie składników zimnych i ciepłych, miękkich i tych bardziej “twardych”, słodkich i lekko kwaśnych… a najlepsze jest to,że deser ten może łączyć te wszystkie elementy:) Składniki na 2 porcje:  – 1 szklanka mleka – kaszka manna orkiszowa najlepiej- ilość zależy od tego jaką konsystencję chcemy uzyskać. Przy 2,5 łyżce  na szklankę wychodzi gęsta. – 2 jabłka – 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka erytrolu – 1 łyżeczka masła – opcjonalnie – sok malinowy , może też być dżem, konfitura, roztopiona czekolada, karmel… – granola, musli…