Deser Monte z owocami – wegańskie i bez glutenu!
Deser Monte, czyli waniliowo-czekoladowy krem z owocami, dżemem i kruchym ciastem. Jak dla mnie to taka owocowa wersja deseru Monte - oczywiście w wydaniu bezglutenowym i wegańskim ;) Nie pomijajcie jednak dodatku cukru kokosowego, syropu ryżowego albo klonowego - bo to one przyjemnie słodzą i dodają smaku. Ponadto ryż jaśminowy jest tutaj szczególnie mile widziany, bo po ugotowaniu jest klejący i idealnie nadaje się do deserów.
Ciasto waniliowo-czekoladowe z wiśniową nutą.
Przyznam, że nie wiedziałam do końca jak nazwać to ciasto. Powstało ono spontanicznie… Chciałam zrobić ciasto przekładane o smaku , który będzie odpowiadał większości osobom. Gdy nie jesteśmy pewni preferencji innych , lepiej wtedy sięgnąć po coś klasycznego, ale sytuacja wymagała dodatkowo czegoś bardziej “złożonego”. Powstało tym samym przepyszne- naprawdę , bo zniknęło w mig – ciasto kruche i biszkopt czekoladowy, całość przełożona kremem waniliowym i ozdobiona polewą czekoladową z płatkami migdałowymi, a dla podkręcenia smaku dodatek w postaci dżemu wiśniowego 😉 Ciasto polecam zrobić dzień wcześniej , wtedy wszystkie składniki się “przegryzą”, a polewa i krem stężeją. Ciasto kruche: forma prostokątna 20×32 – 3 szklanki mąki – 1/3 szklanki cukru pudru – 250 g masła – zimnego – 3 łyżki…
