Fit krem nugatowy a la nutella
Krem czekoladowy to jedno z ulubionych dodatków do słodkich śniadań. Niestety nijak on się ma to warunków, jakie powinien spełniać pierwszy posiłek dnia, czyli dostarczać wartości odżywcze oraz energię. Na szczęście obecnie eksperymenty w kuchni są na porządku dziennym i tak dzięki temu kasza jaglana znalazła wiele zastosowań. Idealnie nadaje jako baza do słodkich kremów, które uzyskają cudowną konsystencję, a odpowiednie jej przygotowanie niweluje charakterystyczny posmak. Zapraszam w takim razie do zapoznania się moim najlepszym zdrowym kremem nugatowym 🙂 Przepis: – 100 g kaszy jaglanej – 150 mleka roślinnego ( np. ryżowe, orzechowe, migdałowe, sojowe waniliowe) – 250 ml wody – 2 łyżki prawdziwego kakao – 30 g czekolady gorzkiej – 40 g orzechów laskowych – 2 łyżki cukru kokosowego – 1…
Kostka Nugatowa
Torcik w formie prostokątnej, czyli po prostu coś na wzór kostki. W okresie zimowym ciasto jest szybkie, bo wszystko łatwiej się studzi- to akurat plus niskich temperatur. Na pomysł kremu wpadłam sama: jest naprawdę szybki, bardzo smaczny, a do tego nie trzeba się bać czy się uda. Żadnego ucierania masła z budyniem i strach przed zważeniem masy. Do tego, w smaku w ogóle nie odstępuje tym tradycyjnym. Krem osadzony został na puszystym biszkopcie, a całość zwieńczona orzeźwiającą galaretką wiśniową. Połączenie cudowne. Krem przypomina w smaku nadzienie nugatowe, ale jest przy tym kremowy i aksamitny. Gorąco polecam! 🙂 Biszkopt: forma 30×20 – 7 jajek – 1 szklanka cukru drobnego – 1 szklanka mąki pszennej – 3 łyżki mąki ziemniaczanej – szczypta soli Białka…
Kostka Magnata
Przekładaniec inspirowany wypiekami Pierre’a Herme – wybrane techniki, wybrane smaki, wybrane struktury, wybrane warstwy – całość stworzona według mojego pomysłu. Ciasto jest bardzo urozmaicone i świetnie nadaje na wszelkiego rodzaju okazje… zniknie w bardzo szybkim tempie. Składa się z 5 różnych warstw, które razem tworzą wyjątkowy wypiek – blat orzechowy, krem waniliowy, chrupiąca pralina, ciasto francuskie i krem czekoladowy. Czy to nie brzmi dobrze? Pieczenie najlepiej podzielić na 2 dni- czynności nie są pracochłonne, ale raczej czasochłonne. Przy czym stopień trudności nie jest wygórowany, a efekt powalający 🙂 Dacquoise: forma 20 cm x 30 cm. -80 g zmielonych migdałów i orzechów laskowych – 3 białka – 100 g cukru drobnego – 1 łyżeczka mąki pszennej – szczypta soli Migdały i orzechy…
Tort brownie & blondie z orzeszkami, kremem karmelowym i czekoladowym.
To był festiwal czekolady – naprawdę! Smak tortu był niesamowity. Z czego dokładnie się składał? Z dwóch warstw brownie, a pośrodku blondie z białą czekoladą, przekładany kremem karmelowym i orzechami ziemnymi. Udekorowany kremem czekoladowym – na bazie czekolady. Dla prawdziwych “ubóstwiaczy” czekolady i karmelu – już dziś żałuję, że go nie ma – od razu bym zjadła. Tort jest sycący, wbrew pozorom karmel nie jest mega słodki , a blondie – jest rewelacyjne, mokre, waniliowe, słodkie i ciągnące. Tort był podany od razu po przełożeniu – zdjęcie wyżej przedstawia ostatni kawałek w dniu następnym. Przyznam, że wtedy smaki jeszcze bardziej eksplodowały, bo idealnie się połączyły , a krem bardziej stężał. Na poniższym zdjęciu będzie też kawałek przekrojony szybko po przygotowaniu go –…
