Tort bezglutenowy z gruszkami (paleo, fit, bez cukru)
Tort z gruszkami, kremem waniliowym oraz warstwą nugatową. Część nugatowa jest zrobiona z masła orzechowego i kakao. Na wzór nutelli, ale w zdrowym wydaniu. Tort ma bardzo delikatny smak, wyważony z miodowym blatem. Do tego biszkopt bezglutenowy, którego nie trzeba nasączać. Nie jest tak wysoki, jak tradycyjny, ale świetnie się nadaje do tortu. Do tego krem waniliowy w wydaniu paleo- bez nabiału, bez białego cukru, z mniejszą ilością węglowodanów. Pyszny i zdrowy tort z gruszkami w wydaniu paleo, a nawet można powiedzieć, że bliski diecie ketogenicznej :)
Ciasteczka Maślane BEZ CUKRU- wersja low carb
Z jednej strony upały i apetyt powinien być mniejszy, ale z drugiej strony coś słodkiego do kawy by się zjadło 😉 Ciasteczka maślane bez cukru to naprawdę dobre rozwiązanie! Szybko się pieką, szybko się robią i szybko znikają 🙂 A do tego te są zdrowe- ciasteczka maślane bez cukru, bez białej mąki, bez glutenu i ogólnie o niskim indeksie glikemicznym 🙂 Na PLUS fakt, że takie ciastko to pożywna i sycąca przekąska! Bo to ciasteczko, które jest słodkie, maślane, low carb, zgodne z dietą ketogeniczną czy paleo, więc tym samym nie podnosi poziomu cukru we krwi, a takie przepisy uważam, że są na wagę złota 😉 Maślane ciasteczka w dietetycznym wydaniu, to podejście zgodne z moją filozofią- RÓWNOWAGA W DIECIE 🙂 Mamy…
Ciastka paleo z czekoladą (bez nabiału)
– 1 szkl. mąki migdałowej (warto użyć mąki migdałowej odtłuszczonej)– 1/3 szkl.mąki kokosowej– 100 g oleju kokosowego (można użyć masła)– 50 g masła migdałowego/orzechowego– 50 g cukru kokosowego– 100 g erytrolu/ksylitolu– 1 jajko +1 białko– 1 łyżeczka sody oczyszczonej– szczypta soli– 100-150 g czekolady (ilość wg uznania)- u mnie bez cukru W misce wymieszć ze sobą mąkę migdałową, kokosową, sodę oczyszczoną oraz sól. Masło/olej rozpuścić i schłodzić, aż zrobi się letnie. Dosypać cukier i zmiksować, aż składniki dobrze się połączą- ok. 2 minut. Następnie wbić jajko i ponownie zmiksować. Dodać masło migdałowe oraz suche składniki. Zmiksować. Masa powinna być dość zwarta, ale lekko klejąca. Coś pomiędzy ciastek kruchym, a ucieranym. Na koniec dosypać posiekaną czekoladę . Ciasto zawinąć w folię i schłodzić…
