Dieta przy insulinooporności. Jak się odżywiać?
Każda dieta ma swoje charakterystyczne wytyczne, osoby z insulinoopornością muszą przede wszystkim zadbać o regenerację, odżywienie ciała, regulację gospodarki cukrowej oraz pozbycie się stanów zapalnych. Niemniej jednak pokuszę się o stwierdzenie, że dieta przy insulinooporności i tak będzie też odpowiednia dla większości z Nas. Insulinooporność to często wynik zaniedbań dietetycznych oraz nadwagi. Na szczęście wcale nie musi prowadzić do cukrzycy typu 2. Potrzebna jest jednak świadomość żywieniowa oraz odpowiednie nastawienie.
Tort bezglutenowy z gruszkami (paleo, fit, bez cukru)
Tort z gruszkami, kremem waniliowym oraz warstwą nugatową. Część nugatowa jest zrobiona z masła orzechowego i kakao. Na wzór nutelli, ale w zdrowym wydaniu. Tort ma bardzo delikatny smak, wyważony z miodowym blatem. Do tego biszkopt bezglutenowy, którego nie trzeba nasączać. Nie jest tak wysoki, jak tradycyjny, ale świetnie się nadaje do tortu. Do tego krem waniliowy w wydaniu paleo- bez nabiału, bez białego cukru, z mniejszą ilością węglowodanów. Pyszny i zdrowy tort z gruszkami w wydaniu paleo, a nawet można powiedzieć, że bliski diecie ketogenicznej :)
Baton proteinowy z czekoladą. (paleo, raw,wegański)
Baton proteinowy na bazie mąki migdałowej i masła z orzechów- u mnie migdałowe. Super też się sprawdzi masło z nerkowców, jeśli nie jesteś fanem masła z orzechów ziemnych. Te batony są bardzo odżywcze- bez pieczenia, więc tłuszcze zawarte w mące migdałowej oraz maśle nie utleniają się. Jeśli szukasz prostej przekąski do pracy, czy szkoły, która Cię nasyci i można zjeść w każdym miejscu, to koniecznie spróbuj batona proteinowego, nie kupnego, tylko tego domowego :) Jaki dodatek jest najlepszy do batoników? Dla mnie baton proteinowy, taki bez pieczenia w domowej wersji, to oczywiście z czekoladą! A do tego jakiś owocowy element też się sprawdzi! Ja postawiłam na odrobinę dżemu truskawkowego domowej roboty :)
Kruche ciasto migdałowe z owocami- low carb
Kruche ciasto jest jednym z moich ulubionych! Albo ogólnie ciasta z dodatkiem chrupiącego, maślanego elementu 🙂 Cieszę się, że kruche ciasto jest też takie przyjemne do modyfikacji, bo zrobienie jego wersji niskowęglowodanowej i paleo nie jest zbyt trudne 🙂 Krajanka na bazie migdałowego spodu jest cudowna! Użyłam też jabłka i pomarańcze a do tego trochę sera i polewy z dodatkiem białka w proszku 😀 Jeśli szukacie właśnie przepisu na proste ciasto, które zrobicie w mig, to gorąco polecam! Maślaność ciasta i lekka kwaskowość jabłek oraz śmietankowość polewy tworzą razem wspaniałą krajankę 🙂A gdyby tego jeszcze było mało, do kruchego ciasta nie musicie używać cukru! Zastąpcie go odrobiną syropu klonowego, cukru kokosowego, ksylitolu, czy tak jak u mnie wybierzcie erytrol wraz z tagatozę…
Liczenie kalorii a odchudzanie- czemu nie zawsze działa
Przykład- przyglądasz się dwóm osobom o tym samym wzroście, wadze i płci,, w których jedna z nich pracuje ciężej i je do tego mniej kalorii, a nie traci na wadze. Podczas gdy druga je więcej i mniej ćwiczy i te kilogramy traci. Wydawać się to może niemożliwe, ale jest kilka czynników, które takie zjawisko wyjaśniają 🙂 Samo liczenie kalorii to główny element początkowej fazy odchudzania. Z biegiem czasu staje się to coraz bardziej trudne. Dodatkowo też coraz więcej badań jest prowadzonych pod kątem wpływu danej żywności na nasze ciało. Hormony to złożony temat, ale bardzo ważny w kwestii odchudzania. Tak samo psychika i nastawienie 🙂 Kiedyś wyczytałam o osobie, która bardzo silnie tworzyła pewien obraz swojej osoby w głowie. Był to obraz…
Dieta low carb- jakich mąk można używać
1). Mąka kokosowa– idzie na pierwszy rzut, bo jest to jedna z najbardziej dostępnych mąk niskowęglowodanych. Mimo że kokos z natury jest tłusty, to makro mąki kokosowej może się bardzo różnic! Dlatego chciałam uczulić i zwrócić uwagę na skład…Ilość węglodowanów może diametralnie się różnić- taka mąka może zawierać w niektórych przypadkach nawet 40 gramów węglowodanów. Przy czym ze spokojem znajdziecie wersje z 20 gramami i to już jest naprawdę okej 🙂 Mąkę kokosową trzeba dobrze wyczuć, jest całkiem inna od tradycyjnej. Nie zawiera glutenu, więc ciężko będzie uzyskać z niej produkty pulchne. Przy czym jest ona idealnym składnikiem kruchego ciasta czy ciasteczek. Z powodzeniem też wyjdą babeczki, ale będą one bardziej treściwe. Należy pamiętać, że mąka kokosowa chłonie więcej płynu, dlatego na…
