• Bez glutenu,  Czekolada,  Desery,  FIT Słodkie,  Śniadanie,  Wegańskie

    Deser Monte z owocami – wegańskie i bez glutenu!

    Kruche ciasto posłuży Nam jako posypka do pucharków. Zamiast kupować gotowe ciastka, czy granolę, lepiej zrobić domową wersję, gdyż jest naprawdę szybka, a do tego smaczniejsza. – 80 g oleju kokosowego– 30 g proszku budyniowgo o smaku waniliowym– 150 g mąki ryżowej– 40 g mąki owsianej bezglutenowej*– 1 łyżka erytrolu/ksylitolu**– 60 g jogurtu roślinnego– 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Olej kokosowy rozpuścić i całkowicie wystudzić- to ważne. Każdą mąkę przesiać i wymieszać ze sobą. Dodać pozostałe składniki – zmiksować. Gdy ciasto zacznie tworzyć okruszki to zagnieść szybko ręką. Chodzi tylko o uformowanie ciasta w kulkę. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie, to wystaraczy dodać łyżeczkę rozpuszczonego oleju. Schłodzić w lodówce przez 40 minut.  Ciasto…

  • Bez glutenu,  Desery,  FIT Słodkie,  Śniadanie,  Wegańskie

    Jaglanka a la brownie pełna energii!

    Hej, cześć i czołem! Komu smakowite śniadanie? Do tego sycące i niezapychające? 😉 Mam nadzieję, że skuszę Was na to właśnie połącznie smaków – mowa o jaglance czekoladowej z dodatkiem owoców, buraków i morwy białej, która jest zbawienna. Bowiem suszone owoce morwy białej sprzyjają utrzymaniu prawidłowego poziomu cukru krwi.  Według indeksu glikemicznego gotowana jaglanka/kasza jaglana plasuje się dość wysoko w rankingu, co oznacza, że możecie szybciej czuć głod po jej zjedzeniu. Gwarantuję jednak, że z dodatkiem kakao, buraków i rewelacyjnej morwy białej to śniadanie nasyci Was na dłużej 🙂 Jaglanka jednoosobowa 😉 – 40 g kaszy jaglanej – 1/3szklanki wody – 1 szklanka mleka roślinnego/zwykłego – 15 g kakao naturalnego – 1 łyżeczka…

  • Bez glutenu,  Desery,  FIT Słodkie,  Wegańskie,  Wegetariańskie

    Batony “Bounty” – wegańskie

    Brak piekarnika? Żaden problem…ochota na słodycze, ale dieta? Ponownie żaden problem. Jakieś nietolerancje, ochota na nowe smaki, chęć do zrobienia czegoś domowego, ale zarazem zdrowego? Jeśli tak, to ten przepis dla Was. Pyszne, treściwe batony na bazie kaszy jaglanej, której w ogóle nie czuć. Bounty z dodatkiem mąki migdałowej czyni te batony bezlgutenowymi, a oprócz tego są też wegańskie. Pyszota! Polecam 🙂 Bounty: – 100 g kaszy jaglanej surowej – 130 ml mleka roślinnego – 4 łyżki erytrolu/ 2 cukru kokosowego – 40 g zmielonych migdałów – 60 g wiórków kokosowych Kaszę ugotować na sypko na wodzie ze szczyptą soli. Ostudzić. Dolać mleko i dosypać cukier kokosowy/erytrol. Masę zblendować. Dosypać wiórki i zmielone…

  • Bez glutenu,  Desery,  FIT Słodkie,  Śniadanie,  Wegańskie,  Wegetariańskie

    Tropikalny ryż na mleku – wegański :)

      -100 g ryżu jaśminowego (jest najlepszy do tego deseru, ale można użyć dowolnego)-500 ml napoju z orzechów tygrysich (Amandin) *-100 ml wody-1 łyżka budyniu waniliowego (proszku)-1 łyżka kakao naturalnego-2 łyżki wiórków kokosowych-1 łyżka cukru kokosowego-1/2 mango-1 gruszka– szczypta soli– 1 łyżeczka oleju kokosowego Ryż zalać mlekiem, dosypać cukier kokosowy,sól i dodać olej kokosowy. Całość gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż ryż zmięknie. Budyń rozpuścić w wodzie i dolać do ryżu cały czas mieszając. Podgotować jeszcze przez 2 minuty.  Mango i gruszkę pokroić w kostkę.  Warto dodać część mango do ryżu na mleko i podgotować. Ryż nałożyć do miseczek, posypać kakao, dodać owoce i na wierzch wiórki kokosowe.  Ryż na…

  • Desery

    Domowe lody waniliowe :)

    Sezon lodowy już rozpoczęty. Sklepy oferują wiele smaków, rodzajów, firm… ale skład lodów jest trochę niepokojący. Po co dawać wiele dziwnych produktów do tak prostego deseru, jakim są lody. Wystarczy mleko, śmietana, cukier, mikser, aromat , a w niektórych wersjach również żółtka. Za to w sklepach na prawie każdym opakowaniu znalazłam tonę niepotrzebnych ulepszaczy , tłuszcz utwardzony – bardzo niezdrowy, i oczywiście różne dziwne nazwy.  Dlatego polecam robić lody samemu. Są zdrowe, bardzo smaczne i proste – nawet dla tych, którzy nie mają maszynki do lodów – w tym JA! 🙂  To jest naprawdę zdrowa wersja 🙂 Ten post będzie poświęcony lodom waniliowym bez śmietany , z ksylitolem , ubite za pomocą miksera! Składniki:…

  • Bez glutenu,  Desery,  FIT Słodkie,  Inne ciasta,  Wegetariańskie

    Bomba witaminowa i smakowa,czyli pyszny rarytas w pucharkach!

    Ach, ta weekendowa rozpusta 🙂 Tak jak w pośród tygodnia potrafię jeszcze odmówić sobie słodkiego, tak w weekend jest to niemożliwe. Deser jest nieodłącznym elementem. Co nie znaczy,że od razu bardzo kaloryczny, ale za to musi być bardzo smaczny. Dziś serwuję pyszny pucharkowy deser, pełen witamin, mieszaniny ciepła z zimnym, gładkiego i chrupiącego, słodkiego i lekko kwaśnego. Jest stworzony na ciepłe dni 🙂 A najprawdziwsi smakosze słodyczy na pewno będą zadowoleni 🙂 Przepis: 2 porcje  – 2 średnie jabłka – 1 pomarańcza – 1 kiwi – 1 banan – 2 łyżki płatków owsianych – 3 łyżki pokrojonych płatków migdałowych i orzechów włoskich – razem 3 łyżki – 2 łyżeczki cukru brązowego – 3 łyżki…

  • Desery,  FIT Słodkie

    Jogurtowa chmurka – lekka i puszysta

    Lekki i słoneczny poranek. Słońce za oknem i od razu słońce na twarzy. Jednak , aby ta pogoda ducha zbyt szybka się nie rozwiała na wszystkie strony, polecam od razu zablokować ją na wystarczająco wysokim poziomie… a to dzięki przepysznej, lekkiej, zdrowej, dietetycznej, niebiańskiej chmurce jogurtowej. Z owocami i mango lassi! Te paseczki to pokrojone banany 🙂 Rozkosz dla kubków smakowych i dla ciała również! Smakuje podobnie do ptasiego mleczka, troszkę do włoskiego deseru panna cotta albo do sernika na zimno – jest rewelacyjna i stworzona na niedzielne i upalne popołudnia :) Przepis: Jest prościutki 🙂 Szykujemy odpowiednią ilość jogurtów naturalnych – najlepiej wybrać trochę gęstsze. Delikatnie posłodzić, dodać cukier waniliowy i sok…

  • Ciasta z owocami,  Ciastka, bułeczki, rogaliki,  Wegetariańskie

    Jabłka z cynamonem w cieście filo!

    Po raz kolejny filo! Dużo pracy i czasu poświęciłam na jego własnoręczne zrobienie. Mrozić nie chciałam, czas przechowywania w lodówce już dobiegał końca. Trzeba było je wykorzystać! Przy okazji zdecydowałam się na udział w akcji na durszlak.pl, a ten przepis pasuje idealnie 😉 Jeszcze przed spaniem…. jabłka z cynamonem, rodzynkami i migdałami w cieście filo , udekorowane zdrowym sokiem z owoców. Po przestudzeniu smakują jak… ciastka serwowane przez Mcdonalds – a nawet lepiej! Są zdrowe, smaczne, owocowe, z niewielką ilością tłuszczu i cukru! Same plusy 🙂 Składniki: ( na 3 porcje) – 6 płatów ciasta filo – 750 g jabłek – całych, przed obieraniem – 2 łyżki rodzynek – 2 łyżki zmielonych migdałów…

  • Bez glutenu,  FIT Słodkie,  Sernik

    Sernik dietetyczny!

    Słodycze są moją zmorą, niektórzy uważają je za narkotyk i naprawdę coś w tym musi być! Czasem mam tak,że nie potrafię się im oprzeć, a spokój dostanę z powrotem dopiero po konkretnej dawce cukru… ale przecież nie może być tak cały czas, stąd pomysł na przechytrzenie “słodyczowego” manipulanta 😉 Dietetyczne wypieki są dobrym rozwiązaniem, nie idealnym – wiadomo,że jedzenie bardziej kaloryczne jest lepsze , to znaczy nie mówię o restauracjach typu fast food, ale o dobrym jedzeniu okraszonym jednak dawką oliwy, masła,czy śmietanki. Oglądając jakiś program kulinarny usłyszałam od gotującego, że jeśli chcemy uzyskać baaardzo smaczny posiłek , wystarczy dodać więcej masła. Prawda? To rozwiązanie się sprawdza, ale tak czy inaczej umiar trzeba…

  • Drożdżowe,  Naleśniki/ Placki,  Śniadanie

    Racuchy drożdżowe z jabłkami!

                            Najlepszym momentem na celebrację posiłku jest obiad. Idealnie się robi, gdy przy stole zasiada “zgraja” głodnych domowników. Zwieńczeniem takiego scenariusza jest coś tradycyjnego, co przywołuje najmilsze wspomnienia. Ach te racuchy! Zawsze udane i sprawdzone… kiedyś zajadane z cukrem pudrem, dziś można je serwować z dodatkami, które kiedyś były niedostępne. Niezależnie od tego, zawsze wywołują na twarzy zadowolony uśmiech i wprowadzają atmosferę z dzieciństwa. Nikt (przynajmniej tak mi się wydaje) nie potrafi oprzeć się temu urokowi… Składniki: – 1/2 kg mąki – 40 g drożdży – 2 jajka – 40 g cukru – 1.5 szklanki mleka – 1/2 łyżeczki soli – 600…