Wegańskie ciasto “Migdałowo-cytrynowa Panna”
Migdałowe ciasto cytrynowe: – 100 ml mleka migdałowego/kokosowego (z kartonika)– 50 g jogurtu roślinnego– 30 g oleju kokosowego– sok z 1/2 cytryny + skórka z połówki– 30 g mąki owsianej– 90 g mąki migdałowej– 50 ml wody z cieciorki + 30 g banana albo 1 jajko*– 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej– 150 g erytrolu– szczypta soli Wegańskie ciasto zaczynamy od zrobienia kwaśnego mleka. Mleko migdałowe zagotować. Wlać sok z cytryny i odstawić.Skórkę z cytryny zalać wrzątkiem i gotować przez 3 minuty. Odcedzić.Olej kokosowy rozpuścić. Mąkę migdałowę wymieszać z owsianą. Wrzucić do blendera. Dodać pokrojoną skórkę cytrynową i zmiksować- wtedy mąki przejdą aromatem cytryny. Przestudzone mleko wymieszać z jogurtem, olejem, rozgniecionym bananem albo żółtkiem. Do mąk dosypać do 120 g erytrolu, sól…
Proste, sypane ciasto z owocami. (fit,bez glutenu,jajek)
Proste, sypane ciasto z owocami dla osób, które lubią szybkie rozwiązania i nie chcą spędzać długich godzin w kuchni. Wszyscy znają chyba szarlotkę sypaną- osobiście bardzo lubię. Jednak, lubię czasem urozmaicić wypieki. Proste ciasto sypane z różnymi owocami. Najlepsze jest to, że w tym cieście ogranicza Was tylko wyobraźnia. Możecie dorzucić to, na co macie ochotę :) Ciasto jest niezwykle proste i przy tym smaczne. Zainspirowana szybkością tego wypieku postanowiłam zrobić nie szarlotkę, lecz sypane ciasto z owocami, rodzynkami, dżemem. Polewa czekoladowa i lukier cytrynowy z ksylitolu. Gwarantuję eksplozję smaku! Duża rozmaitość bez wyrzutów sumienia ;)
Ciasto prosto z Raju (bez glutenu i nabiału) ;)
Nie wiem, czy Wy też tak macie, ale ja często komponuję smaki ciasta na własną rękę. Biorę pod uwagę preferencje domowników, jak i swoje. Przy tym też liczy się okazja… Na rodzinne spotkania najlepsze są przekładańce! Tym razem wymyśliłam dwa maślane kruche blaty, ciasto kakaowe, mus truskawkowy i krem kokosowy – wyszedł trochę szary, ale wrażenie też jest spotęgowane obecnością ciemnego ciasta. Jak przystało na rajskie ciasto, na wierzchu są oczywiście wiórki kokosowe. Ciasto jest trochę czasochłonne, ale proste, przepyszne i zbalansowane- na pewno nie jest to cukrowy zapychacz, lecz kombinacja prawdziwych smaków jak kakao, truskawki, kokos! Kruche ciasto bez glutenu: – 150 g mąki ryżowej– 100 g mąki kokosowej– 100 g skrobi ziemniaczanej– 100 g mąki owsianej bezglutenowej– 50 g…
Ciasto drożdżowe z dżemem i sosem truskawkowym.
Drożdżowe to klasyk, a mimo to istnieje wiele sposobów jego przyrządzania. Wiele zasad, któe należy przestrzegać. Klasyczne, ale nie zawsze się udające. Proste? Niby tak, ale często się zdarza,że opadnie , nie wyrośnie itd. Dlaczego? Powodów również wiele, ale żadnego nie można uznać na 100% przyczynę. Nie bez powodu w internecie wiele wątków o idealnym cieście drożdżowym – nie ukrywam,że i ja się do nich stosuję. Mimo to – raz wyrośnie lepiej, raz słabiej, po upieczeniu zdarza się,że trochę opadnie – może za dużo owoców, kruszonki, zbyt długie wyrastanie? O cieście drożdżowym można mówić i pisać bardzo dużo, ale i tak najważniejsza jest chyba praktyka… i serce! Ciasto z tego przepisu jest puszyste i aromatyczne. Dzięki dżemowi ciężar jest rozłożony…
