Jednymi z moich ulubionych owoców są brzoskwinie i nektarynki- mogę jeść bez opamiętania!!! Do tego bardzo pasują mi do ciast- zwłaszcza do tart i ciast ucieranych z kruszonką- pycha 🙂 Ostatnio trochę eksperymentuję z wypiekami typu low carb – w tym też wegańskich…. Ten przepis nie jest to czystym “low carb”, bo są tutaj owoce […]
Wegański torcik “Migdałowo-cytrynowa Panna”
Mój komputer to naprawdę wielki przepiśnik. W zakładkach większość to różnego rodzaju receptury, przepisy, pomysły, blogi. Rzadko też zdarza mi się zrobić ciasto według jednego przepis- bardzo często łączę, zmieniam, dodaję coś co wpadło mi w oko…. i pach mam swój przepis 😛 Uwielbiam robić ciasta wielosmakowe, takie typowe przekładańce – zabierają co prawda trochę […]
Wegański Tort wanilia-czekolada-orzech!
Jak pewnie dało się zauważyć, na moim blogu znajdują się przeróżne przepisy- tradycyjne, zdrowe, warzywne i inne. Tym razem wegańskie 😉 Bardzo lubię eksperymentować i próbować nowych smaków. Ten tort to kombinacja kilku receptur. Bardzo często oglądałam filmiki na wegańskie ciasta i kremy, a także odwiedziałam blogi z takimi przepisami 🙂 Trochę pracy jest, przed […]
Tarta kokosowo-karmelowa (wegańska)
W wielu przepisach na zdrowe kremy króluje kasza jaglana. Nie bez powodu, bo długo gotowana staje się kleista i stanowi świetną bazę. Nie zawsze jednak smak kremu jest w 100% neutralny- czasem to zależy od jakości kaszy, a czasem od samego przepisu… Pokusiłam się o zrobienie kremu na bazie ryżu jaśminowego, który charakteryzuje się delikatną […]
Proste, sypane ciasto z owocami. (fit,bez glutenu,jajek)
PROSTE, SYPANE CIASTO Z OWOCAMItortownica o śr. 23cm – 50 g mąki kokosowej– 80 g kaszki ryżowej/jaglanej*– 60 g mąki owsianej bezglutenowej– 60 g mąki ryżowej (najlepiej z ryżu brązowego)– 1 opakowanie budyniu waniliowego– 2 łyżki wiórków kokosowych– 20 g cukru kokosowego-dla wzbogacenia smaku– 100 g erytrytolu– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego– 1 łyżeczka proszku do […]
Tartaletka wegańska z karmelizowanymi owocami.
Owoce są jednymi z moich ulubionych dodatków do ciast. Zawsze przywołują namyśl tradycyjne, domowe wypieki. Kruche,ucierane, drożdżowe, rogaliki, ciasteczka. Wszędzie występuje owocowy element. Nawet do ciast z kremem lubię “przemycić” jakiś owoc albo konfiturę czy powidła. Ostatnio lubię eksperymentować z wegańskimi przepisami. Tym razem trafiło na półkruche ciasto z karmelizowaną gruszką i nektarynką 🙂 Zapraszam […]
Tofurnik waniliowy z daktylami
Coś dla wszystkich! Z tym ciastem nie musicie generalnie martwić się o przyzwyczajenia konsumenckie osób, których chcielibyście poczęstować tym wypiekiem. Nie ma jajek, glutenu, nabiału i białego cukru. Myślę, że każdy z chęcią spróbuje tego wypieku, o kolejne kawałki siegną Ci bardziej otwarci na nowe smaki. Tofurnik waniliowy to wegańska wersja sernika. Konsystencja rzeczywiście jest […]
Najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe
Czekolada jest produktem trochę tajemniczym, ma w sobie to “coś” co czyni z niej produkt wieczny. Ziarna kakowca stosowane były przez Majów, w Europie pojawiły się dzięki Kolumbowi. Z kolei rozpoczęcie uprawy to zasługa plemienia Olmeków pochodzących z Meksyku. Kakao było też obecnie w kulturze Indian…. Z pewnością znacie film “Czekolada”… tam też znajdziecie nawiązanie […]
Wegańska tarta a la nutella!
Udane eksperymenty w kuchni cieszą moje serce oraz brzuch 😉 Jeśli wypiek do tego ładnie się prezentuje, to oko również się “uśmiecha”. Tarty moim zdaniem należą do eleganckich wypieków, jest to taka delikatniejsza wersja tortów. Może dlatego tak dobrze z reguły smakują? Poza tym przemawiają do mnie trójkątne kawałki, bo są większe niż tradycyjne kostki. […]