Dziś przedstawiam całkiem nowe zastosowanie ciasta drożdżowego – coś na wzór rozety, ale po odwróceniu ciasta powstaje coś niesamowitego – cudowna, chrupiąca, klejąca, karmelowa skorupka z orzeszkami! Stąd nazwa “Sticky buns” – bo całość tworzą bułeczki, które ja sama wypełniłam jabłkami i rodzynkami. Całość została upieczona w sosie karmelowym z orzechami. To jest cudowne! Wiele […]
Drożdżowa baba z cukrową skorupką
Mięciutka, delikatna babka drożdżowa wypełniona kawałkami brzoskwini. Pieczona w formie bułeczek, które po połączeniu stworzyły kształt babki. Dzięki formowaniu kuleczek babka jest pieczona w trochę innej strukturze i dzięki temu jest delikatniejsza i nie wysusza się – jest to też zasługa użycia maślanki 🙂 Ponadto dodatkowym elementem jest obsypanie formy kaszką z cukrem, dzięki czemu […]
Mega drożdżówki z serem!
Czas na po-weekendowe pieczenie! Wyśmienite i duuuże drożdżówki wypełnione po brzegi masą serową. Delikatne i mięciutkie , wilgotne od sera z waniliową nutą … idealne do szkoły i pracy :):) Próbować, próbować, bo szkoda nie skosztować 😀 PRZEPIS: 10 bułeczek Źródło: “Domowy wypiek chleba” Małgorzata Puzio – 500 g mąki pszennej – 2 jajka – […]
Drożdżówki z jabłkami i owsianą kruszonką
Bardzo klasycznie i po polsku … domowe ciasto drożdżowe i wszechobecne jabłka. Do tego nieodzowna kruszonka , tym razem z dodatkiem płatków owsianych. Jabłka wzbogacone rodzynkami , a całość udekorowana lukrem …. czyli tradycyjnie z małym przekąsem 🙂 CIASTO: Sprawdzony przepis ze starej książki kucharskiej. 12 bułeczek – 500 g mąki pszennej – 30 g […]
Rogaliki drożdżowe – pulchne i miękkie
Przepyszne rogaliki drożdżowe … nie – nie są to krucho- drożdżowe, to raczej te z tych miękkich i puszystych. Rozpływają się w ustach , proste w wykonaniu , z rozmaitymi dodatkami – można nadziewać je wszystkim, co przyjdzie Nam do głowy 🙂 Do ciasta dodałam trochę mleka skondensowanego i jogurt – nie jestem pewna na […]
Bułeczki z dżemem ze świeżych nektarynek
Dziś za oknem można dojrzeć tylko chandrę, deszcz, ponury klimat, szarość i zmęczenie….ale jest sposób, aby znaleźć trochę słońca 🙂 Teraz trzeba robić zapasy na zimę w postaci tkanki tłuszczowej – no dobra, niewielkiej, bo co za dużo , to nie zdrowo, ale wiadomo, że w taką pogodę apetyt bardziej dopisuje…. na promienie słoneczne nie […]
Strucla z budyniem i orzechami.
Drożdże wymiatają, a wypieki nich są przepyszne. Ostatnio miałam wielką ochotę na wszystko,co drożdżowe, ale chciałam upiec też coś innego, nowego. Nie zrobiłam więc ciasta drożdżowego , które i tak jest rewelacyjne, ale zdecydowałam się na struclę. Ta z orzechami i budyniem. Jesienne smaki już zawitały w mojej kuchni 😉 Polecam, bo ciasto jest niezwykle […]
Bułki drożdżowe z nektarynką, pieczone w karmelu i orzechach.
Zakochałam się w tych bułkach. To jest po prostu wyśmienite! Pyszne i puszyste ciasto , po bokach lekko klejące i chrupiące. W środku pyszne nektarynki w cukrze z masłem. I oczywiście najważniejszy punkt,czyli cudowny karmel z orzechami – dzięki temu bułeczki są puszyste. Ciasto odwracamy po upieczeniu, więc to co widać, wcześniej było spodem.Taki sposób […]
Ciasto drożdżowe z dżemem i sosem truskawkowym.
Drożdżowe to klasyk, a mimo to istnieje wiele sposobów jego przyrządzania. Wiele zasad, któe należy przestrzegać. Klasyczne, ale nie zawsze się udające. Proste? Niby tak, ale często się zdarza,że opadnie , nie wyrośnie itd. Dlaczego? Powodów również wiele, ale żadnego nie można uznać na 100% przyczynę. Nie bez powodu w internecie wiele wątków o idealnym […]
Bułeczki drożdżowe z jabłkami w karmelu.
Ostatnio dostałam linka do bloga “White Plate” z postem o brioszkach z jabłkiem i karmelem. Pomyślałam sobie: drożdżowe lubię, karmel uwielbiam, jabłka też są pyszne, więc przepis akurat dla mnie. Zrobiłam inne drożdżowe, zamiast masy kajmakowej, sama zrobiłam karmel. Bułeczki zjedzone z mgnieniu oka. Puszyste i wilgotne od nadzienia jabłkowego. Idealne do popołudniowej kawy albo […]