• Ciasta z kremem,  Czekolada,  Torty

    Tort “Bounty” z bezą

    Coś dla wielbicieli czekolady i kokosa, coś na wzór batonika “Bounty”, ale urozmaicone o kruchy spód z bezą , czyli po prostu kokosowy raj! Ubóstwiam nie tylko krem kokosowy, ale ciasto czekoladowe wilgotne z chrupiącymi kawałkami, intensywne w smaku, wilgotne i dość zwarte, bo to nie biszkopt, lecz prawdziwy konkret. Kruchy blat z bezą:  – 150 g mąki** – 2 żółtka – 30 g cukru pudru – 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia – 1/4 łyżeczki soli – 70 g masła ** użyłam mąki i skrobi kukurydzianej, orkiszowej białej , trochę ryżowej i pszennej. Można użyć samej pszennej. Wszystkie rodzaje mąk ( jeśli używacie kilku) wymieszać ze sobą i przesiać. Dodać sól, cukier puder i proszek do pieczenia. Następnie zimne i…

  • Ciasta z kremem,  Czekolada,  Torty

    Niemieckie ciasto czekoladowe.

        Niebo w gębie … Dla mnie rewelacyjny wypiek.  Tradycyjna ( przynajmniej mam taką nadzieję) receptura na znane ‘Niemieckie Ciasto Czekoladowe – German Chocolate Cake, którego korzenie pochodzą z USA , a określenie niemieckie odnosi się do nazwy czekolady 🙂 Bardzo lubię próbować przepisów na światowe słodycze… ciast ,które należy przetestować ze względu na pochodzenie i tradycję.  Tak też było w tym przypadku.  Ciasto jest cięższe od biszkoptu, ale lżejsze od brownie. Miękkie, wilgotne, ale dość ciężkie. Przełożone przepysznym kremem z mleka skondensowanego, wiórków kokosowych i orzechów pekan.  Ubóstwiam!   Ciasto czekoladowe: Moja wersja opiera się na tych recepturach: pierwsza,  druga Forma prostokątna 30×21 cm ( mierzone od spodu) – 2 szklanki mąki – 4 jajka – 1 szklanka maślanki…