Torcik czekoladowy bez czekolady.
Inspiracja: http://www.cookrepublic.com -1 szkl. maślanki*– 1 szkl. mąki – u mnie 1/3 szkl.orkiszowej jasnej, 1/3 szkl. orkiszowej ciemnej, 1/3 szkl. mąki owsianej– 40 g migdałów zmielonych na mąkę. – 1/2 szkl. erytrytolu– 100 g daktyli+ 1/2 szkl. wody– 3 jajka– 50 g oleju kokosowego/rzepakowego– 5 łyżek kakao– 2/3 łyżeczki pr.do pieczenia– 40 g orzechów laskowych- podprażonych i posiekanych– aromat waniliowy– szczypta soli Wymieszać ze sobą wszystkie rodzaje mąki – jeśli używamy kilku. Dodać kakao, proszek do pieczenia i sól.Daktyle zalać wrzątkiem i podgotować przez 3 minuty na średnim ogniu. Ściągnąć z palnika. Chłodne daktyle zblendować na mus. Jajka ubić z erytrytolem i aromatem waniliowym. Dodać mus daktylowy, maślankę oraz olej. Zmiksować tylko do połączenia składników. Do miski z mąkami i zmielonymi migdałami dosypać…