• maślane ciasto z owocami
    Ciasta z owocami,  Bez glutenu,  FIT Słodkie,  Tarty/ Ciasta kruche,  Wegańskie

    Maślane ciasto z brzoskwiniami- poezja! (opcja wegańska)

    Maślane ciasto z brzoskwiniami, które rozpływa się w ustach. Spód oraz wierzch to połączenie kruchego ciasta z lekko miękką konsystencją na wzór blondies. Bardzo maślane i delikatne. Do tego cudowne brzoskwinie. Całość ze zmniejszoną ilością cukru. Podana jest też opcja wegańska oraz bezglutenowa. Cały wypiek jest szybki i mega smaczny. Ciasto z brzoskwiniami bez nabiału oraz jajek, za to bez utraty smaku! Po więcej zapraszam do wpisu! Tam wszystkie porady i wskazówki.

  • Bez glutenu,  Ciasta z kremem,  Ciasta z owocami,  FIT Słodkie,  Torty

    Kakaowiec z pianką truskawkowo-kokosową (bez glutenu i nabiału)

    – 4 jajka– 1/2 szkl. erytrolu/ksylitolu (może być zwykły cukier)– 10 g cukru pudru (cukier pomaga w stabilizacji biszkoptu)– 1/2 szkl. mąki ryżowej– 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej– 3 łyżki kakao– 1 łyżka oleju– 1/4 łyżeczki pr. do pieczenia– szczypta soli Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodawać stopniowo erytrol i ubijać, aż przestanie być wyczuwalny. Na koniec cukier i ponownie zmiksować. Żółtka roztrzepać widelcem i stopniowo wlewać do bezy. Delikatnie mieszać- najlepiej już trzepaczką nie mikserem. Następnie dodać olej.  Mąkę ryżową wymieszać z proszkiem do pieczenia, mąką ziemniaczaną i kakao. Dodawać łyżka po łyżce do masy jajecznej.  Spód formy wyłożyć papierem do pieczenia. Boki zostawić bez papieru i bez smarowania. Wyłożyć…

  • FIT Słodkie,  Bez glutenu,  Ciasta z owocami,  Tarty/ Ciasta kruche,  Wegańskie

    Proste, sypane ciasto z owocami. (fit,bez glutenu,jajek)

    tortownica o śr. 23cm – 50 g mąki kokosowej– 80 g kaszki ryżowej/jaglanej*– 60 g mąki owsianej bezglutenowej– 60 g mąki ryżowej (najlepiej z ryżu brązowego)– 1 opakowanie budyniu waniliowego– 2  łyżki wiórków kokosowych– 20 g cukru kokosowego-dla wzbogacenia smaku– 100 g erytrytolu– 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego– 1 łyżeczka proszku do pieczenia– szczypta soli Każdą z mąk należy przesiać. Następnie wszystkie składniki przesypać do miski i wymieszać. Wydawać by się mogło, że sól nie jest potrzebna, ale zapewniam, że ta mała ilość wydobędzie ze słodkich smaków jeszcze więcej 🙂 U mnie takie owoce:– 2 brzoskwinie– 1 gruszka– 2 plastry świeżego ananasa– 1 szkl. truskawek Dodatki:– 1/2 szkl. dżemu – u mnie z fig,…

  • Bez glutenu,  Ciasta z kremem,  Ciasta z owocami,  Tarty/ Ciasta kruche

    Ciasto prosto z Raju (bez glutenu i nabiału) ;)

    Nie wiem, czy Wy też tak macie, ale ja często komponuję smaki ciasta na własną rękę. Biorę pod uwagę preferencje domowników, jak i swoje. Przy tym też liczy się okazja… Na rodzinne spotkania najlepsze są przekładańce!  Tym razem wymyśliłam dwa maślane kruche blaty, ciasto kakaowe, mus truskawkowy i krem kokosowy – wyszedł trochę szary, ale wrażenie też jest spotęgowane obecnością ciemnego ciasta.  Jak przystało na rajskie ciasto, na wierzchu są oczywiście wiórki kokosowe.  Ciasto jest trochę czasochłonne, ale proste, przepyszne i zbalansowane- na pewno nie jest to cukrowy zapychacz, lecz kombinacja prawdziwych smaków jak kakao, truskawki, kokos!  Kruche ciasto: – 4 żółtka – 250 g masła klarowanego albo bez laktozy lu oleju kokosowego…

  • Czekolada,  Inne ciasta,  Wegańskie

    Najlepsze wegańskie ciasto czekoladowe

    Czekolada jest produktem trochę tajemniczym, ma w sobie to “coś” co czyni z niej produkt wieczny. Ziarna kakowca stosowane były przez Majów, w Europie pojawiły się dzięki Kolumbowi. Z kolei rozpoczęcie uprawy to zasługa plemienia Olmeków pochodzących z Meksyku. Kakao było też obecnie w kulturze Indian….  Z pewnością znacie film “Czekolada”… tam też znajdziecie nawiązanie do tej kultury -matka głównej bohaterki była Indianką 😉 Kakao jest od zawsze i coś czuję, że będzie na zawsze… i to jest bardzo pozytywna myśl. Oby nigdy go nie zabrałko, bo czym wtedy będziemy umilać sobie chłodne i zimowe dni? Niektórzy ze względu na nietolerancje albo poglądy unikają pewnych produktów. Jeśli stosujesz się do zasad diety wegańskiej…

  • wegańska tarta czekoladowa,
    Ciasta z kremem,  Ciasta z owocami,  Czekolada,  FIT Słodkie,  Tarty/ Ciasta kruche,  Wegańskie,  Wegetariańskie

    Wegańska tarta czekoladowa- a la nutella! Ciasto na 10!

    Kruchy spód:– 250 g mąki *– 50 g banana– 2 łyżki mleka roślinnego– 70 oleju kokosowego– 20 g syropu klonowego + stewia ( większa słodycz, mniej kalorii)– szczypta soli Banana rozdusić z syropem klonowym.Wszystkie składniki na ciasto zagnieść. Odstawić do lodówki na 40 minut. Rozwałkować na kształt formy pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Spód piec w 180 stopniach przez 25 minut wypełniony groszkami do pieczenia- ja używam mieszanki ryżu z groszkiem.  Zdjąć z tarty groszki i podpiekać dalej, aż tarta nabierze złocistego koloru. U mnie ok.10 minut. Tarta musi być wypieczona, bo już nie wraca do piekarnika.  Krem czekoladowo-orzechowy: – 100 g kaszy jaglanej– 1,5 szklanki mleka roślinnego ( użyłam ryżowego waniliowego)– 1/2 szklanki…