Tort “Marcinek”
Co tu dużo mówić …. Znakomite ciasto , a nawet torcik. Prostota , a zarazem pełnia smaku. Nie ukrywam, że ciasto jest pracochłonne, ale dość łatwe w wykonaniu. Wystarczy dobra organizacja, dłuuuższa chwila wolnego czasu, pozytywne nastawienie i znakomity efekt murowany 😉 Torcik ten składa się z wielu kruchych placków, które po przełożeniu kremem śmietankowym zmiękną. Zwieńczeniem u mnie jest polewa czekoladowa, ale równie dobrze wystarczy warstwa kremu , a dla dekoracji trochę startej czekolady. Chociaż moim zdaniem dodatek w postaci czekolady świetnie się komponuje:) Przepis zaczerpnięty STĄD, u mnie proporcje dopasowane do tortownicy 25 cm! CIASTO: – 650 g mąki pszennej – 1/2 szklanki cukru pudru + 1 łyżka cukru waniliowego albo ekstraktu – 170 g masła – 1/2 szklanki gęstej…
Ciasto marchewkowe – puszyste i wilgotne!
Składniki: – 1 i 1/4 szklanki mąki – 1/2 szklanki oleju – 1 szklanka drobno startej marchewki – uciskałam w szklance, żeby dać jak najwięcej 😉 – 3 jajka- średniej wielkości – 2/3 szklanki cukru ( w tym z wanilią) – 1/2 szklanki ananasa – drobno posiekanego ( miałam z puszki) – 1/2 szklanki orzechów – posiekanych – 3 garści rodzynek ( sparzonych) – 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej – 1/4 łyżeczki imbiru – 2/3 łyżeczki cynamonu – 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – 1 łyżeczka sody oczyszczonej – 1/3 łyżeczki soli Piekarnik nastawić na 175 stopni C. Mąkę przesiać i wymieszać z solą, imbirem, cynamonem, gałką muszkatołową, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Jajka chwilę ubić…