• Obiad/Kolacja,  Wegetariańskie

    Biała kapusta inspirowana Jamiem Oliverem

    Programy na stacji Kuchnia+ są jednymi z moich ulubionych, bo znajduję tam wiele inspiracji kulinarnych. W jednym ze starszych programów Jamiego spotkałam się z przepisem na kapustę włoską trochę na sposób azjatycki. Ja mam białą, ale efekt końcowy jest rewelacyjny. Białą kapustę robiłam do tej pory tylko w postaci surówki, nigdy jej nie “przetwarzałam”. Kiedy wypróbowałam przepis Jamiego, już stała się moim numerem jeden. Kapusta ma słodko-słony smak dzięki połączeniu sosu sojowego oraz cukru kokosowego. Karmelizowana na maśle klarowanym, a następnie lekko duszona… Cudo! Przepis: – 0,5 kg kapusty białej – 1 łyżka masła klarowanego – 3 łyżki sosu sojowego – 1 łyżeczka cukru kokosowego – dwie szczypty soli – mały kawałek pora…