FIT KNOPPERS- szalejemy ze zdrowym wydaniem cudownego batonika Kochani, czas na domowe wersje sklepowych słodyczy Mam nadzieję, że spodoba Wam się ten pomysł! Zdrowe wersje mogą być naprawdę smaczne…. dajcie komuś na spróbowanie wafelek z tego przepisu, a na pewno nie uwierzy, że to wersja dietetyczna…a przede wszystkim zdrowa i proteinowa

Knoppers dietetyczny, to przede wszystkim sycąca przekąska- zawsze stawiam na to, żeby domowe wypieki były pożywne i sycące Stąd też polecam twaróg, jogurt, serek, orzechy, pestki zamiast opierać się na kaszy jaglanej, płatkach owsianych, płatkach ryżowych

Cóż więcej można napisać? Fit Knoppers jest naprawdę wyjątkowy! Wafelki są bezglutenowe, masa jasna na bazie serka z dodatkiem stałej części mleczka kokosowego, ponieważ świetnie usztywnia krem! Z kolei w masie nugatowej za konsystencję odpowiada masło z orzechów laskowych, kakao oraz mąka kokosowa albo zmielone na mąkę orzechy. Knoppers w wydaniu dietetycznym jest bogaty w zdrowe tłuszcze, białko oraz o niskim glikemicznym! Kakao jest świetnym antydepresantem, dlatego taki wafelek świetnie ukoi Wasze nerwy

FIT KNOPPERS PRZEPIS:

Masa orzechowo-czekoladowa:
– 50 g masła z orzechów laskowych
– 300 g serka naturalnego homogenizowanego albo zmielonego twarogu
– 60 g erytrytolu w pudrze- słodycz dostosujcie do siebie
– 30 g kakao- intensywność zależy od Was
– 20 g odżywki białkowej/mleka w proszku/serwatki
– 20 g mąki kokosowej/ orzechowej (polecam do ciemnej użyć mąki z orzechów laskowych
– 50 g czekolady bez cukru
– garść drobno posiekanych orzechów
– aromat nugatowy- opcjonalnie

Jeśli nie masz w domu masła z orzechów laskowych, to możesz po prostu zmielić prażone orzechy laskowe. Ewentualnie zastąpić masłem z migdałów albo orzechów ziemnych.
Czekoladę rozpuścić w mikrofali albo w kąpieli parowej.
Do serka dodać wszystkie składniki i wymieszać masę. Odstawić na 10 minut do lodówki. Sprawdzić konsystencję oraz słodycz. Masa powinna dość gęsta, ale plastyczna.

Moja rada- ta masa nugatowa jest cudowna i sprawdzi się nie tylko jako nadzienie do fit Knoppersa. Polecam też na przykład dodać trochę więcej mąki orzechowej albo odżywki białkowej i uformować kuleczki. Druga propozycja, to posmarowanie na przykład ciasteczek i zrobienie markiz. Można też posmarować wierzch innego ciasta czy tortu. Kruche ciasto, ten krem nugatowy, owoce i bita śmietana- też cudowne zestawienie Ta masa orzechowo-kakaowa jest bardzo uniwersalna i każdemu zasmakuje A może tak na chlebek jako nutella, hm?

Masa mleczna:
– 150 g twardej części z mleczka kokosowego
– 250 g serka homogenizowanego naturalnego
– 50 g erytrytolu w pudrze
– 1 miarka odżywki białkowej (50ml)
– 20 g mąki migdałowej/kokosowej
– 10 g oleju kokosowego
– 1 łyżka miodu/syropu klonowego/syropu vitafiber
– aromat waniliowy

Twardą masę z mleczka ubić. Serek homogenizowany wymieszać z erytrolem, odżywką białkową oraz rozpuszczonym olejem kokosowym. Dodać również aromat oraz syrop.miód. Ja użyłam syrop vitafiber, który ma mało węglowodanów, a sporo błonnika! To w sumie jest syrop błonnikowy…. Na koniec dodać do tej mieszanki ubite mleczko kokosowe i delikatnie wymieszać. Krem odstawić do lodówki.

Polewa czekoladowa:
– 50 g czekolady bez cukru
– 50 g mleczka kokosowego
– 10 g kakao
– 1 łyżka syropu klonowego/miodu/syropu vitafiber

Mleczko kokosowe zagotować. Dodać startą czekoladę. Wymieszać, aż czekolada się całkowicie rozpuści. Dodać pozostałe składniki. Masa powinna być dość płynna. Do polewy używamy mleczka o zwykłej konsystencji, to znaczy nie trzeba twardej części, lecz raczej powinna to być konsystencja mleczka do kawy, lekko gęstego.

Jeśli szukacie dobrej czekolady bez cukru, to polecam taką na bazie stewii, erytrytolu albo ewentualnie ksylitolu. Maltitol nie jest najgorszy, ale jednak ma on trochę kalorii i powinien znajdować się na dalszej liście składników dobrej czekolady bez białego cukru!

Składanie:
Na spód użyłam 2/3 wielkości standardowego wafelka. Najpierw cała masa orzechowo-czekoladowa. Następnie znów wafelek. Kolejna warstwa mojego fit knoppersa, to cała mleczna masa. Na wierzch Knoppersa dajemy czekoladową polewę. Odstawić do lodówki na ok. 3 godziny.

Po tym czasie FIT KNOPPERS gotowy Odkroiłam 3 centymetrowy pasek z wafla, bo miałam po prostu wafle dość sporo. Odcięte kawałki można pokruszyć i na przykład dodać do masy nugatowej albo po prostu zjeść wyskrobując resztki masy z naczyń

Jeśli macie ochotę na przykład na zdrowe WEGAŃSKIE SNICKERSY, idealne przed albo po treningu, bo mają więcej węglowodanów- są mniej sycące, ale równie smaczne i odżywcze

Moje fit snickersy znajdziecie o tutaj— > wegańskie snickersy

FIT KNOPPERS- nie ukrywam, że to moje małe cudeńko. Jestem z niego bardzo zadowolona Smak wyborny, odżywczość też niczego sobie, a do tego całkiem nieźle wygląda- tak subiektywnie oczywiście