Witam Was serdecznie
Mam dla Was przepis na słodkie i zdrowe śniadanie! Bardzo lubię owsianki, ale czasem wersja gotowana po prostu się nudzi. Dlatego dziś wpadła pieczona owsianka z owocami i posypką kakaową. Taka wersja jest idealna dla tych, którzy nie lubią pilnować owsianki. Pieczona owsianka jest bardzo kremowa i ma chrupiącą skórką. To sycące śniadanie bez dodatku białego cukru. Dodajcie do takiej owsianki więcej białka, żeby posiłek sycił na dłużej Kto uwielbia kokosowe nuty będzie zachwycony

Pieczona owsianka kokosowa z owocami i posypką kakaową (1 porcja)

-35 g płatków owsianych*
-200 ml napoju kokosowego – ja miałam firmy Amandin
-150 ml wody
-1 łyżeczka proszku budyniowego waniliowego albo śmietankowego
-2 łyżki erytrytoli
-1/2 małego jabłka (50 gramów)
-szczypta soli
-30 g jogurtu kokosowego
-1/4 łyżeczki pr. do pieczenia

+Dodatki:
-1 łyżka naturalnego kakao + 2 łyżki erytrytolu
-owoce: u mnie kiwi i brzoskwinia
-jogurt, wiórki kokosowe (nieuchwycone na zdjęciach)

Płatki owsiane zalać mlekiem 100 ml wody. Dodać erytrol i sól. Od momentu zagotowania należy gotować przez ok 7 minut, aż płatki napęcznieją i płyny trochę zgęstnieją. W 50 ml rozpuścić budyń i dodać do owsianki. Gotować przez 2 minuty. Dodaj drobno pokrojone jabłko i proszek do pieczenia
Naczynie żaroodporne wysmarować delikatnie masłem albo olejem. Przełożyć owsiankę i piec w 170 stopniach przez ok. 15-20 minut, aż na wierzchu pieczonej owsianki zrobi się delikatna skorupka.

Taka pieczona owsianka to świetna propozycja na rozgrzewający deser! Pomyślcie sobie, jak wyciągacie ją z piekarnika, do środka wkładacie kawałek ulubionej czekolady a na wierzchu układacie ulubione owoce, polewacie jogurtem i posypujecie je wiórkami kokosowymi! Pieczona owsianka, która może być śniadaniem, lunchem, podwieczorkiem czy deserem! To prostu świetny bazowy przepis, który można modyfikować do woli

Pomysł na ryż na mleku w stylu tropikalnym przyszedł mi do głowy, gdy poczułam tą zimową porą brak słońca i ciepła.
Zima za oknem, zima w naszych sercach, czas przywołać ciepło i słońce. Witaminy D trochę brakuje, bo ta gwiazda codziennie nas witająca, za szybko teraz znika. Gdzie szukać błogiego ciepła? W ciepłym łóżku z książką i rozgrzewającym posiłkiem – najlepiej słodkim, kojarzącym się z dzieciństwem. Ryż na mleku chyba jest znany każdemu, ale jednak najczęściej podawany był z cynamonem i jabłkami. 

Warto jednak pokusić się na wersję z mango, gruszką i wiórkami kokosowymi. Poza tym… do ugotowania użyłam napoju z orzechów tygrysich posidającego makową nutę, a także lekko słodkiego ryżu jaśminowego – idealnego do deserów!Zapraszam gorąco Ten ryż na mleku nie przypomina wersji tradycyjnej, to raczej deser inspirowany tropikalnymi smakami. Miłośnicy mango i wiórków kokosowych będą zadowoleni!

A Wy jakie dodatki najbardziej lubicie? Sięgacie czasem po nowe składniki do znanych przepisów? Pytanie, czy w ogóle lubicie ryż na mleku Jeśli nie przepadaliście za domową, tradycyjną wersję, to nic straconego, bo ten smak może Wam baaaardzo podpasować

Tropikalny ryż na bazie mleka orzechowego:

-100 g ryżu jaśminowego (jest najlepszy do tego deseru, ale można użyć dowolnego)
-500 ml napoju z orzechów tygrysich (Amandin) *
-100 ml wody
-1 łyżka budyniu waniliowego (proszku)
-1 łyżka kakao naturalnego
-2 łyżki wiórków kokosowych
-1 łyżka cukru kokosowego
-1/2 mango
-1 gruszka
– szczypta soli
– 1 łyżeczka oleju kokosowego

Ryż zalać mlekiem, dosypać cukier kokosowy,sól i dodać olej kokosowy. Całość gotować na małym ogniu przez ok. 15 minut, aż ryż zmięknie. Budyń rozpuścić w wodzie i dolać do ryżu cały czas mieszając. Podgotować jeszcze przez 2 minuty. 

Mango i gruszkę pokroić w kostkę.  Warto dodać część mango do ryżu na mleko i podgotować.

Ryż nałożyć do miseczek, posypać kakao, dodać owoce i na wierzch wiórki kokosowe. 

Ryż na mleku w stylu tropikalnym gotowy
Wiórki kokosowe, słodziutkie i przesiąknięte słońcem mango oraz kremowy ryż gotowany na mleku roślinnym.
Gwarantuję, że smak jest warty wypróbowania

*można użyć innego mleka roślinnego. Polecam jednak wersję orzechową, migdałową albo ewentualnie sojową.Te mleka moim zdaniem są najbardziej kremowe i super sprawdzają się do deserów, owsianek, kremów, czy właśnie ryżu na mleku.

AMANDIN to bardzo ciekawa propozycja produktów roślinnych, dość nowa na naszym rynku. Jest to roślinna gama napojów a la mleko, śmietanek, sosów czy bulionów. Oprócz tego bardzo ciekawe pasty na bazie orzechów- w konsystencji przypominające dżem.

Kolejnym plusem jest skład produktów. Bez białego cukru, do słodzenia użyto syropu ryżowego albo z agawy- co prawda, to wciąż jest postać cukru, ale zdecydowanie lepsza od tej białej wersji Taka postać węglowodanów zawiera dodatkowe składniki odżywcze oraz witaminy!

Zapraszam do zapoznania się z ofertą marki AMANDIN, której głównym dystrybutorem jest hurtownia VEGAMARKET

– Napój owsiany kokosowy – dodatki smakowe do “mleka” owsianego są bardzo dobrym pomysłem, ponieważ nie każdy lubi posmak owsa, a z różnych powodów naturalnego mleka nie pije bądź pić nie może. Kokos to jeden z lepszych pomysłow- moja subiektywna opinia Taki napój jest bogatszy w smaku, idealnie sprawdzi się do owsianki, bo jest bardziej treściwy oraz nie wygląda jak woda.

– Napój z orzechów tygrysich słodzony syropem z agawy – pierwsze, co mi się spodobało, to kolor, nie jest przezroczysty, lecz mleczny i do od razu zachęca do konsumpcji. Smak? Nigdy nie jadłam orzechów tygrysich, więc nie mogę stwierdzić, czy smak jest zbliżony do orzechów…. za to mogę ocenić, to co poczułam… a była to masa makowa! Tak, w smaku aromat masy makowej, ale raczej z tego białego maku. Mnie ten smak bardzo się sposobał i z chęcią “mleko” wypiję dość szybko

– Napój ryżowy bananowo- truskawkowy BIO – banany i truskawki to jedno z lepszych połączeń, takie mleko to idealna baza do koktajli albo płatków owsianych! Pyszności Tak naprawdę to już gotowa baza do koktajlu albo lodów! Sprawdzi się też idealnie do zrobienia domowej pianki na bazie agaru albo żelatynie.

– Napój z orzechów makadamia – orzechy makadamia są bardzo zdrowe, ciekawa jestem tego “mleka”. Bardzo lubię orzechowe napoje roślinne wraz z sojowymi. Uwielbiam mleko z nerkowców i to z makadamia jest równie smaczne! Kremowe z lekko słodką nutą. Podejrzewam, że ten dobry smak wynika z faktu, że orzechy makadamia są tłuste, a jak wiadomo tłuszcz jest nośnikiem smaku

– Śmietanka ryżowa BIO – dzięki temu produktowi kuchnia wegan może bardziej przypominać tradycyjne dania. Prędzej czy później tęskni się za kremowym sosem, dlatego ta ryżowa propozycja jest bardzo ciekawym produktem. Wiele firm zaczęło tworzyć śmietanki roslinne, ale muszę przyznać, że ta od Amandin jest najbardziej kremowa i nie rozwarstwia się po dodaniu do warzyw. Ponadto jest to śmietanka ekologiczna

– Sos ryżowy beszmamel BIO – już myślę o zapiekanych daniach pod pierzynką z sosu beszamel w wersji roślinnej. To musi być interesujące doznanie smakowe Skład to kolejne miłe zaskoczenie – brak utwardzonego tłuszczu, a raczej woda, ryż, olej słonecznikowy i stabilizator odpowiadający za konsystencję.

– Bulion wegański cebulowy BIO– oj tak! Nie raz miałam okazję oglądać programy kulinarnych, w których kucharz sięga po kartonik z bulionem i dodaje do zupy. Teraz to możliwe także w naszej domowej kuchni. Zamiast gotować kilkugodzinny wywar, wystarczy otworzyć NATURALNY bulion, który wzbogaci Waszą zupę, a nawet dania z ryżu czy kaszy

–  Bulion wegański MISO BIO– azjatycka rozpusta. Rozgrzewająca zupa na bazie tego bulionu z ryżowym makaronem i innymi dodatkami musi być po prostu smaczna. Zachęcam do zaopatrzenia się w tę wersję, bo kartonik sam się broni dzięki bardzo dobrym składnikom użytym do stworzenia tego bulionu. Muszę przyznać, że Amandin postarał się i stworzył super produkt!

Najlepsze na koniec…  
Słodkie kremy, to moje ciche słabości, z którymi silnie walczę i zazwyczaj z sukcesem. Dlatego, że odstrasza mnie ilość cukru i innych ulepszaczy


– Pasta z migdałów BIO– . pasta  ta ma oto taki skład: syrop ryżowy, woda, migdały, pektyna. Idealna na kanapki albo ciasteczka. Po prostu coś nowego! Pastę znajdziecie TUTAJ

 – Pasta z orzechów włoskich z nasionami konopii – mój pierwszy kontakt z nasionami konopii. Zobaczymy,co z tego wyjdzie. Niemniej jednak produkt kusi oko- estetyczne opakowanie, krótki skład, ładny kolor i zwarta konsystencja. Pomysłów na użycie takiej pasty w kuchni na pewno nie zabraknie