Ciastka, bułeczki, rogaliki
Przepisy na ciastka, rogaliki, słodkie bułeczki i inne małe słodkie przekąski. Ciasteczka z czekoladą, ciastka wegańskie, czy słodkie bez cukru. Drożdżowe wypieki, jak zawijasy, ślimaczki, drożdżówki, czy rogaliki. Dlatego też w tej grupie znajdziesz przepisy na słodycze dla każdego. Ciastka bezglutenowe i wegańskie? Nie ma problemu. A do tego drożdżowe, domowe wypieki.
Baton proteinowy z czekoladą. (paleo, raw,wegański)
SPÓD – BATON PROTEINOWY (bez cukru, paleo) -120 g mąki migdałowej-30 g mąki kokosowej-30 g odżywki białkowej*-35 g mielonego lnu (u mnie złocisty)-80g masła migdałowego/orzechowego (u mnie z nieprażonych migdałów)-40g oleju kokosowego/masła -50g erytrytolu w pudrze-30 g jogurtu kokosowego/naturalnego gęstego-10g syropu klonowego (możesz zastąpić mlekiem albo jogurtem)-aromat waniliowy + dżem truskawkowy albo inny wg uznania+ czekolada bez cukru + odrobina mleka/jogurtu —> Baton proteinowy nie wymaga długiego czasu przygotowania, ale ważne jest ich schłodzenie! Ponadto, chcę zaznaczyć, że każda mąka ma inną chłonność, a do tego dochodzi też konsystencja masła. Dlatego też jeśli Twoja masa nie jest zbyt zwarta, dodaj odrobinę mąki kokosowej i poczekaj chwilę. –> Dlaczego polecam mąkę kokosową jako ten…
Ciasteczka Maślane BEZ CUKRU- wersja low carb
Ciasteczka maślane bez cukru:– 1 szkl. mąki migdałowej– 1/3 szkl. mąki kokosowej– 1 jajko + 1 żółtko– 70 g masła– 50 g serka kremowego/twardej części mleczka kokosowego– słodzik- u mnie stewia i tagatoza w płynie*– 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia– aromat waniliowy– szczypta soli– trochę czekolady bez cukru Zanim przystąpicie do zrobienia tych ciasteczek maślanych bez cukru jedna uwaga… Jeśli zależy Wam na ciastkach paleo, to serek zastąpcie po prostu twardą/ gęstą częścią mleczka kokosowego i tyle 🙂 Mąkę migdałową oraz kokosową przesiać. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą oraz erytrytolem albo innym słodzikiem. Dodać miękkie masło, serek kremowy, jajko oraz żółtko i aromat waniliowy. Na koniec czekoladę. Ciasto powinno być plastyczne, ale…
FIT KNOPPERS- odżywcza i zdrowa przekąska
FIT KNOPPERS PRZEPIS: Masa orzechowo-czekoladowa:– 50 g masła z orzechów laskowych– 300 g serka naturalnego homogenizowanego albo zmielonego twarogu– 60 g erytrytolu w pudrze- słodycz dostosujcie do siebie 🙂– 30 g kakao- intensywność zależy od Was– 20 g odżywki białkowej/mleka w proszku/serwatki– 20 g mąki kokosowej/ orzechowej (polecam do ciemnej użyć mąki z orzechów laskowych– 50 g czekolady bez cukru– garść drobno posiekanych orzechów– aromat nugatowy- opcjonalnie Jeśli nie masz w domu masła z orzechów laskowych, to możesz po prostu zmielić prażone orzechy laskowe. Ewentualnie zastąpić masłem z migdałów albo orzechów ziemnych. Czekoladę rozpuścić w mikrofali albo w kąpieli parowej. Do serka dodać wszystkie składniki i wymieszać masę. Odstawić na 10 minut do…
Wegańskie ciastka owsiane typu Banoffee
– 1 szkl. płatków owsianych- u mnie górskie– 1 i 1/3 szkl. mąki owsianej-10 g mielonego siemienia lnianego + 20 ml wody– 1/2 szkl masła orzechowego- może być każde, świetne będzie np.z migdałów– 50 g musu jabłkowego (takiego dla dzieci)– 1 banan– 1/3 szkl. cukru trzcinowego– 1/2 szkl. erytrolu/ksylitolu*– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej– 1/2 łyżeczki pr.do pieczenia– sczypta soli Siemię lniane zalać ciepłą wodą i odstawić na 5 minut.Masło orzechowe oraz cukier trzcinowy zmiksować przez 2-3 minuty, aż składniki się dobrze połączą. Dodać siemię lniane, rozgniecionego banana oraz erytrytol. Całość dobrze zmiksować. Na koniec dodajemy płatki, mąkę, sodę oraz proszek do pieczenia. Wymieszać. Polecam schłodzić ciasto przez 1h w lodówce- chłodzenie świetnie wpływa…
Ciastka paleo z czekoladą (bez nabiału)
– 1 szkl. mąki migdałowej (warto użyć mąki migdałowej odtłuszczonej)– 1/3 szkl.mąki kokosowej– 100 g oleju kokosowego (można użyć masła)– 50 g masła migdałowego/orzechowego– 50 g cukru kokosowego– 100 g erytrolu/ksylitolu– 1 jajko +1 białko– 1 łyżeczka sody oczyszczonej– szczypta soli– 100-150 g czekolady (ilość wg uznania)- u mnie bez cukru W misce wymieszć ze sobą mąkę migdałową, kokosową, sodę oczyszczoną oraz sól. Masło/olej rozpuścić i schłodzić, aż zrobi się letnie. Dosypać cukier i zmiksować, aż składniki dobrze się połączą- ok. 2 minut. Następnie wbić jajko i ponownie zmiksować. Dodać masło migdałowe oraz suche składniki. Zmiksować. Masa powinna być dość zwarta, ale lekko klejąca. Coś pomiędzy ciastek kruchym, a ucieranym. Na koniec dosypać…
Pierniki bezglutenowe i bez cukru – pysznie i zdrowo
– 200 g mąki jaglanej– 70 g mąki owsianej– 80 g mąki migdałowej– 1 żółtko– 100 g miodu/syropu klonowego– 60 g erytrolu/ksylitolu– 70 g masła– 50g jogurtu roślinnego/naturalnego– 2 łyżeczki przyprawy korzennej– 1 łyżeczka sody oczyszczonej– 1/2 łyżeczki pr.do pieczenia– szczypta soli Masło rozpuścić z miodem.Mąki przesiać i wymieszać z erytrolem/ksylitolem, solą, proszkiem do pieczenia oraz przyprawą do piernika.Jogurt wymieszać z sodą oczyszczoną i odstawić, aż całość się napowietrzy. Do mąki dodać rozpuszczoną mieszankę miodowo-maślaną- powinna być ciepła, ale nie gorąca.Następnie dodać żółtko oraz jogurt. Zagnieść ciasto- powinno być plastyczne, jak plastelina.Odstawić w chłodne miejsce na 8 godzin- najlepiej na noc. Następnego dnia rozwałkować, nadziewać ulubioną konfiturą albo innym dodatkiem. Można udekorować…
Deser Mahana – przepis autorski :)
Deser Mahana sprawił mi wiele radości! Nie tylko smakowej, ale także zadowolenia z wykonania! Jeśli tak jak ja, lubicie nie tylko jeść słodycze, ale też je robić, to ten przepis jest dla Was :D Nie ukrywam, że jest z tym trochę pracy, ale bardzo przyjemnej :) Efekt końcowy jest nie tylko baaaardzo smaczny, ale również cieszący oko!
- Bez glutenu, Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, Ciastka, bułeczki, rogaliki, FIT Słodkie, Tarty/ Ciasta kruche, Wegańskie
Tartaletka owocowa “Słoneczko”- wegańska,FIT
Pralina:– 1 łyżeczka oleju kokosowego– 1 łyżeczka cukru kokosowego/trzcinowego– 50 ml mleka roślinnego– 2 łyżki drobno posiekanych migdałów– 1 łyżeczka ksylitolu Olej rozpuścić na patelni z cukrem kokosowym i ksylitolem. Gdy cukier się skarmelizuje, dolać mleko i podgrzewać, aż mleko się zagotuje. Dosypać migdały. Podgrzewać na najmniejszym ogniu, aż migdały wsiąkną nadmiary mleka. Odstawić. Spód:– 40 g oleju kokosowego albo innego– 30 g jogurtu kokosowego – bez cukru najlepiej– 50 g erytrolu– 40 g mąki migdałowej- może być też orzechowa albo zwykła– 1 łyżeczka octu jabłkowego– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej– szczypta soli– dowolny aromat , np. waniliowy, cytrynowy Olej kokosowy w temp. pokojowej wymieszać z erytrolem i jogurtem. Dodać pozostałe składniki. Całość wymieszać.…
Ciasteczka wegańskie- mega proste (bez cukru)
– 1/2 szkl. mąki owsianej– 1/2 szkl. mąki orkiszowej jasnej (można zastąpić skrobią ziemniaczaną, kukurydzianą albo mąką z tapioki)– 1/2 szkl. mąki żytniej jasnej (dla bg sprawdzi się jaglana)– 60 g oleju kokosowego – roztopionego i schłodzonego– 1/2 szkl. erytrolu albo inny słodzik– ćwiartka startego jabłka– 60 g jogurtu kokosowego– szczypa soli– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej– opcjonalnie- aromat waniliowy, śmietankowy, migdałowy – wg uznania. + czekolada Wszystkie mąki przesiać. Dodać pozostałe składniki i zmiksować. Dodać posiekaną czekoladę i ponownie wymieszać. Masa powinna być zwarta. Najlepiej zmiksować do powstania grudek, a potem uforomować kulę. Schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Formować kulki, rozpłaszczyć i piec w 170 stopniach przez 15-20 minut- na złoty kolor
Ciastka migdałowe z mąką kokosową (low carb)
Przepis: – 200 g cieciorki z puszki– 1 jajko albo 1 łyżka siemienia lnianego + 50 ml ciepłej wody– 40 g mąki kokosowej– 50 g mąki migdałowej – wystarczy zmielić migdały– 70 g erytrolu– 20 g masła migdałowego albo z orzechów ziemnych– 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej– szczypta soli– czekolada bez cukru do środka– aromat waniliowy albo inny wg smaku- na pewno warto użyć aromatu, bo wzbogaci smak Cieciorkę zblendować z jajkiem albo siemieniem i wodą. Dodać pozostałe składniki oprócz czekolady i dobrze wymieszać. Dodać czekoladę i wymieszać. Ciasteczka formować ręką. Piec w 170 stopniach przez ok. 20 minut, aż będą złociste. Polewa ciemna:-> wymieszałam kakao z erytrolem, wodą i masłem migdałowym. Polewa jasna:->…
