Ciastka, bułeczki, rogaliki
Przepisy na ciastka, rogaliki, słodkie bułeczki i inne małe słodkie przekąski. Ciasteczka z czekoladą, ciastka wegańskie, czy słodkie bez cukru. Drożdżowe wypieki, jak zawijasy, ślimaczki, drożdżówki, czy rogaliki. Dlatego też w tej grupie znajdziesz przepisy na słodycze dla każdego. Ciastka bezglutenowe i wegańskie? Nie ma problemu. A do tego drożdżowe, domowe wypieki.
Baton proteinowy z czekoladą. (paleo, raw,wegański)
SPÓD – BATON PROTEINOWY (bez cukru, paleo) -120 g mąki migdałowej-30 g mąki kokosowej-30 g odżywki białkowej*-35 g mielonego lnu (u mnie złocisty)-80g masła migdałowego/orzechowego (u mnie z nieprażonych migdałów)-40g oleju kokosowego/masła -50g erytrytolu w pudrze-30 g jogurtu kokosowego/naturalnego gęstego-10g syropu klonowego (możesz zastąpić mlekiem albo jogurtem)-aromat waniliowy + dżem truskawkowy albo inny wg uznania+ czekolada bez cukru + odrobina mleka/jogurtu —> Baton proteinowy nie wymaga długiego czasu przygotowania, ale ważne jest ich schłodzenie! Ponadto, chcę zaznaczyć, że każda mąka ma inną chłonność, a do tego dochodzi też konsystencja masła. Dlatego też jeśli Twoja masa nie jest zbyt zwarta, dodaj odrobinę mąki kokosowej i poczekaj chwilę. –> Dlaczego polecam mąkę kokosową jako ten…
Ciasteczka Maślane BEZ CUKRU- wersja low carb
Ciasteczka maślane bez cukru:– 1 szkl. mąki migdałowej– 1/3 szkl. mąki kokosowej– 1 jajko + 1 żółtko– 70 g masła– 50 g serka kremowego/twardej części mleczka kokosowego– słodzik- u mnie stewia i tagatoza w płynie*– 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia– aromat waniliowy– szczypta soli– trochę czekolady bez cukru Zanim przystąpicie do zrobienia tych ciasteczek maślanych bez cukru jedna uwaga… Jeśli zależy Wam na ciastkach paleo, to serek zastąpcie po prostu twardą/ gęstą częścią mleczka kokosowego i tyle 🙂 Mąkę migdałową oraz kokosową przesiać. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą oraz erytrytolem albo innym słodzikiem. Dodać miękkie masło, serek kremowy, jajko oraz żółtko i aromat waniliowy. Na koniec czekoladę. Ciasto powinno być plastyczne, ale…
FIT KNOPPERS- odżywcza i zdrowa przekąska
FIT KNOPPERS PRZEPIS: Masa orzechowo-czekoladowa:– 50 g masła z orzechów laskowych– 300 g serka naturalnego homogenizowanego albo zmielonego twarogu– 60 g erytrytolu w pudrze- słodycz dostosujcie do siebie 🙂– 30 g kakao- intensywność zależy od Was– 20 g odżywki białkowej/mleka w proszku/serwatki– 20 g mąki kokosowej/ orzechowej (polecam do ciemnej użyć mąki z orzechów laskowych– 50 g czekolady bez cukru– garść drobno posiekanych orzechów– aromat nugatowy- opcjonalnie Jeśli nie masz w domu masła z orzechów laskowych, to możesz po prostu zmielić prażone orzechy laskowe. Ewentualnie zastąpić masłem z migdałów albo orzechów ziemnych. Czekoladę rozpuścić w mikrofali albo w kąpieli parowej. Do serka dodać wszystkie składniki i wymieszać masę. Odstawić na 10 minut do…
Ciastka owsiane wegańskie typu Banoffee
Można oczywiście wspomniany cukier zastąpić wersją kokosową, która zgodnie z indeksem glikemicznym ma niską wartość. Ponadto też zawiera więcej minerałów 🙂Ja jednak postawiłam na klasyk karmelowego aromatu- trzcinowy rządzi 😀 I tak jest to zdecydowanie lepszy wybór, niż nawet najlepsze kupne ciastka- eko, bio, super itd itd. 😀 Bo ciastka owsiane z tego przepisu nie zawierają tłuszczu utwardzonego i syropu glukozowo-fruktozowego! Wracając do samych ciastek w wydaniu wegańskim- sa naprawdę boskie! Nie da się ukryć, że masło orzechowe będące tym tłustym elementem świetnie podkręca ich smak. Bez “fatu” nie ma smaku 😛 – 1 szkl. płatków owsianych- u mnie górskie– 1 i 1/3 szkl. mąki owsianej– 1/2 szkl masła orzechowego- może być każde,…
Paleo- Ciastka “low carb” z czekoladą
Ciastka noworoczne, poświąteczne, zdrowe… w wydaniu paleo!Użyłam głównie produktów roślinnych, naturalnych, mało przetworzonych, czyli zgodnie z zasadami paleo. Jedynym produktem pochodzenia zwięrzecego jest jajko, które jest mega odżywcze! W diecie paleo do wypieków bardzo często używa się cukru kokosowego. Jest to zdrowsza opcja, niż cukier biały….ale jednak cukier, dlatego według mnie ciastek nie można bezkarnie jeść, ale z pewnością są one odżywczą propozycją 🙂 Jest to wersja słynnych amerykańskich ciastek z kropelkami czekoladowymi, czyli “chocolate chip cookies”. Osobiście jestem ogromną ich fanką, dlatego tym bardziej ucieszyłam się z wersji paleo, która śmiało może rywalizować z tradycyjną 😀 Ciastka są przepyszne- mają migdałową oraz karmelową nutę. Cukier kokosowy nadaje cudowną teksturę, a dzięki migdałowej…
FIT – Pierniki bezglutenowe
Czas na świąteczny klimat 😀 Za oknem ciężko o zimę, więc trzeba przywołać Święta w inny sposób- mogą to być piosenki, gotowanie, śpiewanie albo to co lubię najbardziej, czyli pieczenie pierników i ciastek słuchając świątecznych piosenek 😉 Pomyślałam, że w Boże Narodzenie będzie czas na objadanie się tradycyjnymi smakołykami, więc teraz można poeksperymentować ze zdrowszymi wariacjami. .. Korzenne pierniczki bez glutenu- troszkę mniej masła zastąpionego jogurtem. Uważam, że pierniczki bez miodu, to nie pierniczki, więc ten dodatek musiał zostać. Z kolei nie dodałam cukru, więc trochę lżejsze jednak są 🙂 Gorąco polecam, bo pierniczki są miękkie i aromatyczne! Moja polewa nie jest idealnie gładka, ale to nie jest klasyczna czekolada i lukier, tylko lżejsza wersja z…
Deser “Mahana” – przepis autorski :)
Jeśli tak jak ja, lubicie nie tylko jeść słodycze, ale też je robić, to ten przepis jest dla Was :DNie ukrywam, że jest z tym trochę pracy, ale bardzo przyjemnej 🙂 Efekt końcowy jest nie tylko baaaardzo smaczny, ale również cieszący oko! Byłam bardzo zadowolona z efektu końcowego. Smak bardzo zrównoważony, delikatny i lekko owocowy. Całość nie zapycha, jest to bardzo przyjemny i lekki (w strukturze) deser! Nie zawiera wiele cukru,bo część zastąpiłam go erytrolem i stewią. A w samym musie zamiast ciężkiego mascarpone, znajdzecie przyjemny lekko słony serek kremowy 🙂 Bomby mają też kilka struktur- mięciutki biszkopt bezglutenowy z delikatną migdałową nutą. Kruche ciastko, chrupiące orzechy w karmelu oraz puszysty mus śmietankowy. Całość wieńczy lekko świecąca…
- Bez glutenu, Ciasta z kremem, Ciasta z owocami, Ciastka, bułeczki, rogaliki, FIT Słodkie, Tarty/ Ciasta kruche, Wegańskie
Tartaletka “Słoneczko”- wegańska, bez białego cukru, FIT
Jednymi z moich ulubionych owoców są brzoskwinie i nektarynki- mogę jeść bez opamiętania!!! Do tego bardzo pasują mi do ciast- zwłaszcza do tart i ciast ucieranych z kruszonką- pycha 🙂 Ostatnio trochę eksperymentuję z wypiekami typu low carb – w tym też wegańskich…. Ten przepis nie jest to czystym “low carb”, bo są tutaj owoce i mąka owsiana, ale z pewnością jedząc taki deser nie przekroczycie dziennej dawki węglowodanów 🙂 Oprócz tego ta tartaletka jest bardzo sycąca i zdrowa! To wartościowa odżywczo propozycja, daleko jej do cukierniczych sklepowych propozycji 😀 Gorąco polecam, zwłaszcza jeśli jesteście miłośniki prostych ciast, ale w których znajdziecie kilka smaków oraz element chrupiący 😀 Pralina: – 1 łyżeczka oleju…
Najprostsze ciasteczka wegańskie- bez cukru
Raz, dwa, trzy i ciastka są w piekarniku 😀 Bardzo szybko i sprawnie… Składniki też wszystkim znane i łatwo dostępne 🙂 Mieszamy wszystko i mamy przepyszne ciasteczka 🙂 Odżywcze, słodkie, kruche po bokach i z zewnątrz, delikatnie miękkie w środku! Pycha 🙂 Wegańskie ciasteczka z czekoladą (bez cukru): – 1/2 szkl. mąki owsianej – 1/2 szkl. mąki orkiszowej jasnej – 1/2 szkl. mąki żytniej jasnej – 60 g oleju kokosowego – roztopionego i schłodzonego – 1/2 szkl. erytrolu albo inny słodzik – ćwiartka startego jabłka – 60 g jogurtu kokosowego – szczypa soli – 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej – opcjonalnie- aromat waniliowy, śmietankowy, migdałowy – wg uznania. + czekolada Wszystkie mąki przesiać. Dodać…
Ciastka migdałowo-kokosowe (low carb)
Idealne ciacha o każdej porze dnia. Duża dawka zdrowia :)Migdały i kokos to dobre źródło tłuszczu. Cieciorka to bogactwo białka i mikroelementów. Do tego trochę czekolady dającej poczucie relaksu 😀 Te ciacha możecie zjeść nawet wieczorem, bo nie ma w nich tradycyjnej mąki. Dzięki temu jedząc to ciacho, unikniecie dużego wyrzutu insuliny. A wartości odżywcze z ciacha na pewno zostaną pozytywnie ykorzystanie przez wasz organizm – nie będzie to na pewno odłożenie tłusczu, lecz raczej odżywienie komórek i tkanek 🙂 Ciastka białkowo-tłuszczowe i do tego niskowęglowodanowe. Dużo smaku i satysfakcji 😀 Ciastka migdałowo-kokosowe: – 200 g cieciorki z puszki – 1 jajko albo 1 łyżka siemienia lnianego + 50 ml ciepłej wody – 40…
