Racuchy drożdżowe z jabłkami!
Najlepszym momentem na celebrację posiłku jest obiad. Idealnie się robi, gdy przy stole zasiada “zgraja” głodnych domowników. Zwieńczeniem takiego scenariusza jest coś tradycyjnego, co przywołuje najmilsze wspomnienia. Ach te racuchy! Zawsze udane i sprawdzone… kiedyś zajadane z cukrem pudrem, dziś można je serwować z dodatkami, które kiedyś były niedostępne. Niezależnie od tego, zawsze wywołują na twarzy zadowolony uśmiech i wprowadzają atmosferę z dzieciństwa. Nikt (przynajmniej tak mi się wydaje) nie potrafi oprzeć się temu urokowi… Składniki: – 1/2 kg mąki – 40 g drożdży – 2 jajka – 40 g cukru – 1.5 szklanki mleka – 1/2 łyżeczki soli – 600 g jabłek ( całe, nieobrane) W misce zamieszać mąkę…
Manna z nieba,czyli kaszka w postaci deseru!
Niebo w gębie! Przepyszny deser z kaszką manną, sokiem malinowym i ciepłymi jabłkami. Smak podobny do “panna cotta”, ale szybszy i lżejszy. Idealny też dla tych, dbających o linię. Uwielbiam połączenie składników zimnych i ciepłych, miękkich i tych bardziej “twardych”, słodkich i lekko kwaśnych… a najlepsze jest to,że deser ten może łączyć te wszystkie elementy:) Składniki na 2 porcje: – 1 szklanka mleka – kaszka manna orkiszowa najlepiej- ilość zależy od tego jaką konsystencję chcemy uzyskać. Przy 2,5 łyżce na szklankę wychodzi gęsta. – 2 jabłka – 1/2 łyżeczki cynamonu, 1 łyżeczka erytrolu – 1 łyżeczka masła – opcjonalnie – sok malinowy , może też być dżem, konfitura, roztopiona czekolada, karmel… – granola, musli…
Chleb Focaccia – Gordon Ramsay
Świetny przepis Gordona Ramsaya na przepyszny chleb Focaccia. Zawsze wypiek ten spotykałam pod postacią płaskiego okrągłego chlebka – jak pizza. Za to ten przepis pozwoli cieszyć się nam Focaccią w postaci tradycyjnego chleba. Bardzo przepadam za tym smakiem i za samą recepturą również. Składniki: – 500 g mąki chlebowej ( użyłam trochę mąki pszennej typ 1100, stąd kolor chleba trochę bardziej ciemny/szary) – 20 g semoliny- nie miałam , użyłam kaszy manny – 1 łyżeczka soli – 14 g drożdży suszonych – 50 ml oleju – 350 ml wody – temp.pokojowa – tymianek, oliwki, papryka, pomidory – do wyboru Wykonanie: Drożdże wymieszać z mąkę. Wodę z olejem. Do miski z mąką zacząć wlewać składniki płynne –…
Chleb z przepyszną skórką!
Niesamowity chleb ze wspaniałą skórkę… przypomina starodawny wypiek z tradycyjnej receptury. Zachwycający jest nie tylko smak, ale także wykonanie, a dokładniej jego łatwość. Bez zagniatania, jedynie nocne leżakowanie. Taki chleb można zjeść od razu , przy większej liczbie osób nie ma szans na przetrwanie 😉 Przepis ze strony kwestiasmaku.com , polecam obejrzeć filmik na youtube – wiele wyjaśnia. Zabieramy się za pieczenie… Składniki: – 400 g mąki -może być pszenna, orkiszowa, chlebowa. – 1 łyżeczka soli – 1 łyżeczka cukru – 15 g świeżych drożdży lub 3/4 łyżeczki suchych drożdży instant – 200 g dodatków ( może być trochę mniej) , np. ser, otreby, pestki dyni, siemię lniane, cebula itd. – 300 g…
BIAŁE TRUFLE
Białe Trufle- nazwa bardzo wykwintna, składniki bardzo wyraziste, a smak… dla miłośników różnych tekstur, lekko alkoholowego, a zarazem łagodnego smaku i nietypowych połączeń 🙂 Trufle będą strzałem w dziesiątkę dla osób lubiących czekoladki i smakoszy słodyczy. Bardzo łatwe w wykonaniu, nie są kapryśne, więc można poeksperymentować. Białe trufle to świetna baza do tworzenia “czekoladkowych” wariacji. Białe Trufle- nazwa bardzo wykwintna, składniki bardzo wyraziste, a smak… dla miłośników różnych tekstur, lekko alkoholowego, a zarazem łagodnego smaku i nietypowych połączeń 🙂 Trufle będą strzałem w dziesiątkę dla osób lubiących czekoladki i smakoszy słodyczy. Bardzo łatwe w wykonaniu, nie są…
