Bułeczki twarogowe low carb
Bułeczki twarogowe low carb to moja wariacja na temat dość popularnych fit bułeczek twarogowych, których jest sporo w internecie. Niestety większość z nich nadal zawiera w sobie sporo węglowodanów, gdyż bazują na mące pszennej albo mixie mąk bezglutenowych z płatkami owsianymi. Oczywiście takie bułeczki są jak najbardziej okej, bo i tak zawierają twaróg pozytywnie wpływający na indeks glikemiczny takich bułeczek. Niemniej jednak ja chciałam pójść o krok i zrobić jeszcze zdrowsze bułeczki twarogowe, dlatego postawiłam na mąki o niskiej zawartości węglowodanów. Bułeczki twarogowe low carb są dzięki temu jeszcze bardziej sycące. Zawierają dodatkową ilość błonnika i białka. To idealna przekąska na każdą porę dnia. U mnie bułeczki twarogowe były nadziewane szybkim dżemem z mrożonych truskawek i malin słodzone stewią. Do zagęszczenia użyłam…
Wegański Tort Toffifee
Jak pewnie dało się zauważyć, na moim blogu znajdują się przeróżne przepisy- tradycyjne, zdrowe, warzywne i inne. Tym razem wegańskie ;) Bardzo lubię eksperymentować i próbować nowych smaków. Przede wszystkim weganizować tradycyjne receptury, jak na przykład budyń, czy karmel. A wiadomo, że do tortu kremy są podstawą, więc i ten wypiek zweganizowałam! Udało się zrobić przepyszny, sycący wegański tort, które może konkurować z tradycyjnymi!
Sernik z wiśniami na czekoladowym spodzie (fit wersja)
Sernik z wiśniami i kremową masą serową na czekoladowym spodzie zrobionym z cieciorki ;) Ciasto w stylu tortu szwarcwaldzkiego, ale w zdrowym wydaniu. Cieciorka oczywiście nie jest wyczuwalna, a to zasługa przede wszystkim kakao, odżywki białkowej oraz mąki kokosowej. Z kolei masa serowa to siła prostoty. Najważniejszy jest tutaj ser i trzeba naprawdę zadbać o jego jakość- polski twaróg sprawdzi się najlepiej! Ja dodałam również wiśnie z kompotu, które idealnie pasują do masy serowej Gdzie wiśnie, tam też czekolada, stąd spód czekoladowy, ale nie mogło się obyć bez zdrowej polewy czekoladowej.
Proteinowe Nachosy- fit przekąska!
Spotkania ze znajomymi, to zawsze okazja do zjedzenia czegoś smacznego, ale przy tym też często niezdrowego 😀 W większości przypadków takie imprezy, to pizza, chipsy, paluszki, czy nachosy. Ale wcale tak nie musi być! 🙂 Moim zdaniem na spotkania ze znajomymi warto zrobić lżejsze i zdrowsze przekąski, które dodadzą energii, ale nie obciążą żołądka. Wtedy chętniej będziemy chcieli tańczyć, grać, integrować się ze wszystkimi…. Więcej zabawy po prostu
Tort bezglutenowy z gruszkami (paleo, fit, bez cukru)
Tort z gruszkami, kremem waniliowym oraz warstwą nugatową. Część nugatowa jest zrobiona z masła orzechowego i kakao. Na wzór nutelli, ale w zdrowym wydaniu. Tort ma bardzo delikatny smak, wyważony z miodowym blatem. Do tego biszkopt bezglutenowy, którego nie trzeba nasączać. Nie jest tak wysoki, jak tradycyjny, ale świetnie się nadaje do tortu. Do tego krem waniliowy w wydaniu paleo- bez nabiału, bez białego cukru, z mniejszą ilością węglowodanów. Pyszny i zdrowy tort z gruszkami w wydaniu paleo, a nawet można powiedzieć, że bliski diecie ketogenicznej :)
Ciasto jogurtowe z miodem i majonezem! Wilgotne i pyszne :)
Ciasto jogurtowe z miodem i majonezem: – 1 jajko– 50 g majonezu ( u mnie majonez kętrzyński)– 40 g jogurtu gęstego- może być zwykły albo roślinny– 30 g masła/oleju– 40 g mąki kokosowej– 20 g budyniu waniliowego– 30 g miodu + słodzik (u mnie erytrytol i stewia)– 1 łyżeczka proszku do pieczenia– aromat/ekstrakt waniliowy– szczypta soli Masło należy rozpuścić. Jogurt i majonez muszą być w temp. pokojowej. Zmiksować razem. Ja użyłam w swoim przepisie majonez kętrzyński– ufam tego produktowi i moim zdaniem jeden z lepszych smakowo majonezów. Do jajek dodać miód oraz słodzik- u mnie dodatkowo 30 g erytrytolu i 5 tabletek stewii. Zmiksować, aż jajka lekko się napuszą. Oczywiście nie musi to być gęsta, jasna masa, chodzi tylko o rozmiksowanie tych…
Fit brownie dyniowe z serem i owocami!
Zalega Wam kawałek dyni w lodówce? A może szukacie nowych pomysłówna jej wykorzystanie? Dynia to świetna baza do wypieków! Można zetrzeć surową i zrobić ciasto na wzór marchewkowego, pierniczki z dodatkiem puree albo….. brownies! Puree z dyni idealnie pasuje jako baza do dietetycznej wersji amerykańskiego brownie! Fit brownie może być pyszne, nawet bez dużej ilości tłuszczu. Dyniowe i bez cukru! Nie pozbyłam się całkowicie wspomnianego tłuszczu, bo jest on ważnym aspektem i jednak odpowiada w znacznej mierze za smak ciasta 🙂 Możecie użyć masła albo oleju kokosowego. Cały wypiek należy do grupy ciast o niskim indeksie glikemicznym oraz niskowęglowodanowych. Dynia ma niewiele cukrów. A do tego bezcukrowa czekolada oraz mąki low carb. Użyłam kokosowej oraz mąki migdałowej odtłuszczonej. Możecie oczywiście użyć jakiejkolwiek,…
Maślane ciasto z brzoskwiniami- poezja! (opcja wegańska)
Maślane ciasto z brzoskwiniami, które rozpływa się w ustach. Spód oraz wierzch to połączenie kruchego ciasta z lekko miękką konsystencją na wzór blondies. Bardzo maślane i delikatne. Do tego cudowne brzoskwinie. Całość ze zmniejszoną ilością cukru. Podana jest też opcja wegańska oraz bezglutenowa. Cały wypiek jest szybki i mega smaczny. Ciasto z brzoskwiniami bez nabiału oraz jajek, za to bez utraty smaku! Po więcej zapraszam do wpisu! Tam wszystkie porady i wskazówki.
Keto Brownie z masą serową- mega fit wypiek
Keto brownie z masą serową. Idealne ciasto dla wszystkich wielbicieli czekolady, kakao oraz sera. To fit brownie jest idealne dla osób na diecie niskowęglodowanowej oraz bezglutenowej. Nie ma w nim białego cukru, ale za to dużo smaku! Spód brownie jest wilgotny i lekko klejący. Mniej zbity dzięki masie serowej. Bardzo proste keto brownie, które wykonacie szybkie i zachwyci każdego. Z tym przepisem odczarujecie wszystkie fit ciasta :)
Ciasteczka Maślane BEZ CUKRU- wersja low carb
Ciasteczka maślane bez cukru:– 1 szkl. mąki migdałowej– 1/3 szkl. mąki kokosowej– 1 jajko + 1 żółtko– 70 g masła– 50 g serka kremowego/twardej części mleczka kokosowego– słodzik- u mnie stewia i tagatoza w płynie*– 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia– aromat waniliowy– szczypta soli– trochę czekolady bez cukru Zanim przystąpicie do zrobienia tych ciasteczek maślanych bez cukru jedna uwaga… Jeśli zależy Wam na ciastkach paleo, to serek zastąpcie po prostu twardą/ gęstą częścią mleczka kokosowego i tyle 🙂 Mąkę migdałową oraz kokosową przesiać. Wymieszać z proszkiem do pieczenia, solą oraz erytrytolem albo innym słodzikiem. Dodać miękkie masło, serek kremowy, jajko oraz żółtko i aromat waniliowy. Na koniec czekoladę. Ciasto powinno być plastyczne, ale nie kleić się. Wstawić do lodówki na 30 minut.…
