Wegańskie lody bananowe-karmelowe – niebo!
Dziś mamy pierwszy dzień lata. Idealnym sposobem na uczczenie tego dnia jest post z letnimi smakołykami. Lody, lody i jeszcze raz lody. Na ulicy prawie każdy zajada się tą orzeźwiającą słodką przekąską. Niestety zdecydowana większość sklepowych lodów to lodowe podróbki, które nie zasługują na miano lodów.
Tradycyjne lody to przede wszystkim śmietanka, mleko, cukier oraz dodatki nadające lodom określony smak. Jednak lodów z takim składem nie ujrzycie w sklepach. Pozostają więc lody gałkowe w dobrych lodziarniach reklamujących się jako stoiska oferujące lody naturalne. Po drugie, możecie zrobić wersję domową. Bez maszynki do lodów również Wam wyjdą. A co jest jeszcze lepsze, mogą to być zdrowe słodycze, pełne witamin oraz smaku. Do tego wegańskie, proste w wykonaniu i niskobudżetowe 😉
Przepisem na bananowe lody wegańskie zainspirowałam się podczas oglądania jednego z wegańskich Foodbooków. Moim zdaniem są boskie i cudownie zaspokajają potrzebę na lodowe ochłodzenie.
Przepis:
– 3 banany średniej wielkości
– 1 łyżka masła orzechowego
– 50 ml mleka roślinnego
– 60 g daktyli
Banany pokroić na małe kawałki. Umieścić w woreczku do mrożenia i wstawić do zamrażalnika na całą noc albo przynajmniej na kilka godzin.
Daktyle zalać wrzątkiem. Odstawić na kilka minut. Odcedzić i wystudzić.
Zmrożone banany umieścić w blenderze – takim na koktajle. Dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę. Jeśli banany ciężko się miksują, wystarczy dolać dodatkową porcję mleka, ale lepiej nie rozrzedzać za bardzo lodów.
Lody są gotowe do spożycia od razu. Ich konsystencja zależy od długości blendowania. Im mocniejszy silnik, tym krótsze blendowanie i banany są bardziej zmrożone. Jeśli miksowanie zajęło Wam więcej czasu i lody nie są bardzo gęste, włóżcie miskę z gotową masą do zamrażalnika na ok. 1 godzinę.
P.S. Na moich zdjęciach lody już się trochę roztopiły, więc świeżo blendowanie są bardziej “zwarte” i treściwe 🙂
Gwarantuję Wam, że zakochacie się w tej wersji lodów 🙂
Udanego pierwszego dnia lata!
INNE WPISY
Pierniki bezglutenowe i bez cukru – pysznie i zdrowo
Biała kapusta inspirowana Jamiem Oliverem
