Ciasta z owocami,  Ciastka, bułeczki, rogaliki,  Tarty/ Ciasta kruche

Mini jabłeczniki – wegańskie i beztłuszczowe :)

Weganką nigdy nie zostanę: za bardzo lubię produkty mleczne, sery, ciasta. Czasem sobie wyobrażam jak to możliwe… dlatego spróbowałam zrobić wegański wypiek. O dziwo jest bardzo smaczny i nie odstaje od reszty. Wszystkie składniki pochodzą z natury, i być może w tym tkwi sekret: bo z natury wszystko jest dobre i zdrowe 🙂

Składniki: na 3 foremki do tartaletek.
– 2 łyżki zmielonych na mąkę orzechów włoskich
– 2 łyżki zmielonych wiórków kokosowych
– 2 łyżki zmiksowanego banana
– 4 łyżki zmiksowanych płatków owsianych
– 5 łyżek mąki orkiszowej.
– 1 duże jabłko
– 1 łyżka syropu klonowego/w wersji nie wegańskiej może być miód
-1 łyżka suszonej żurawiny
– 3-4 łyżki mleka kokosowego
– 1 łyżka drobno posiekanych orzechów włoskich albo laskowych.
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka cukru brązowego

Zmielone orzechy włoskie, wiórki kokosowe, płatki owsiane, mąkę orkiszową wymieszać z papką bananową  – konsystencja kruchego ciasta, podobne do kruszonki.
Foremki wysmarować olejem za pomocą pędzelka, spód wyłożyć papierem do pieczenia , boki nie. Ułożyć ciasto, przyklepać – ok. 2/3 całości, 1/3 pozostaje na kruszonkę.
Piekarnik nagrzać do 200 stopni C – podpiec spody przez 10 minut.
Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, podlać mlekiem kokosowym, dodać cynamon, miód i suszoną żurawiną. Gotować, aż jabłka będą miękkie.
Owoce wyłożyć na podpieczone spody. Do pozostałego ciasta dodać cukier brązowy – zrobić kruszonkę i posypać wierzch.
Zapiekać przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Podawać od razu. Można polać sokiem owocowym, jogurtem, cukrem pudrem albo zajadać się samym.
Czasem może pojawić się problem w wyjęciem babeczek z foremek, ale wtedy odczekać chwilę i podawać właśnie z foremkach. Odczekać, aby zajadający się nie poparzyli rąk 😉
 
Babeczki są pyszne i dosłownie naturalnie słodkie… 
Owoce i miód – to jest to 🙂
 
 
 
 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *